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全球报道:正定四川茗茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-30  来源:全球资源网  作者:张竣
核心提示:入贡皇室的特产,四川蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。其外汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。

特点:外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。

每年只采摘一季,从采摘到制作成成品,要经过十三重工序。工艺流程:鲜叶摊放→杀青→摊凉→头揉→炒(烘)二青→摊凉→二揉→干燥(炒或烘)→做形提毫→烘干→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。

唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶茶成为贡品,作为土特产入贡皇室。

相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载:“真茶性冷,惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。

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