郑州某超市肉品柜台前，促销牌很显眼 河南商报记者 邓万里/摄 河南商报记者 陈薇
2016年，无论是生猪散养户还是养殖企业，都过着躺着数钱的日子，但去年下半年大量资本进入生猪养殖，为史上最强“猪周期”画上了句号。
春节一过，猪肉消费就开始遭遇“淡季”，即使端午节临近，也没有带来预期中的反弹。白条肉的价格已经降到了每斤10元以内，与春节时相比降幅已达到三成。
【现状】
猪肉消费遭遇“淡季”
临近端午还不见回升
刚吃了10年以来最便宜的鸡蛋，猪肉就加入“大甩卖”名单。
在郑州桐柏路一家大型超市，猪前腿肉价格已经降到了每斤9.8元，即使是卖相比价好的五花肉，价格也只有每斤13元。
“过春节的时候，前腿肉还卖到每斤13元左右，五花肉价格达到18元。”该超市肉品促销人员说，或许是近段时间气温升高，猪肉消费进入淡季，即使是促销也没有让消费者多起来。
不仅是零售价，猪肉批发价在春节后也是“跌跌不休”。“从最近一个月来看，郑州范围内的猪肉批发价从每公斤21元降到每公斤17元，降幅近两成。”郑州万邦国际农产品物流园人士说，从春节至今，猪肉的零售价和批发价都下降了三成左右。
依据中国生猪投资交易网、搜猪网等统计数据显示，生猪价格达到了两年来的低点，跌破了7元/斤。
不过，每年的春节过后，猪肉价格都会下降，但今年时间有点儿长，一直持续到临近端午节依然没有抬头的迹象。
【分析】
尽管目前养猪仍赚钱
但猪价或将继续下跌
刚刚过去的2016年，我国经历了最景气的“猪周期”，养殖户和企业都在过去的一年中赚得盆满钵满。
河南本土“养猪大户”牧原股份2016年实现了23亿元的净利润，同比增长达289.68%，仅次于河南A股上市公司的双汇发展和宇通客车。另一家生猪养殖企业，雏鹰农牧净利润也超过8.69亿元，同比增长294.29%。
尽管今年以来猪肉价格下滑，但养殖户依旧赚钱。中国生猪投资交易网数据显示，目前猪粮比在7.99∶1。祥瑞农牧人士在接受河南商报记者采访时表示，猪粮比去年同期为11.5∶1，在去年5月底6月初时达到12∶1的峰值。不过，养猪盈亏平衡线在5.5∶1到6∶1之间，这意味着现在养猪依然有一定的利润空间。
“去年养一头猪的盈利可达700多元，目前依然会达到每头三四百元，高于正常年份的每头200元。”上述人士说，养殖户目前的惜售心理还比较强。
卓创生猪行业分析师牛哲还认为，随着大量的猪陆续出栏上市、低价进口猪肉的进入，加上目前国内存栏量高，猪肉价将继续下跌。
【行业】
面临周期波动
企业也练就了新技能
“平均一头猪赚600元，从2015年到2016年可以说是有史以来最景气的‘猪周期’。”搜猪网冯勇辉分析认为，“最景气”也吸引了大量资本和企业加入生猪养殖行业。
他预计，2018年养殖企业将面临大面积的亏损，亏损的强度和时间甚至会超过2013年到2015年的水平。
尽管猪周期无可避免，但在生猪养殖行业浸淫多年的养殖企业也学会了应对猪周期的“新技能”。
上一轮猪周期的低谷，雏鹰农牧就开始布局全产业链，从产业链上游的粮食贸易到下游与沙县小吃的合作。“全产业链是公司战略布局中的重要部分。”雏鹰农牧证券部人士表示，生猪行情差，下游渠道就可以起到平滑业绩波动的作用。
牧原股份则依靠规模效应跑赢“猪周期”。牧原股份董秘秦军表示，近两年牧原的生猪产能一直在增长，去年牧原股份生猪出栏量同比增长六成以上。
“生猪养殖利润虽然面临波动，但高峰低谷平均下来，整体利润还是高于产业链其他环节。”他说，牧原目前仍以扩张养殖规模为主。
