据媒体报道，山东青岛两名妇女将某品牌肉松饼用水浸泡，并不停用手揉搓，形成一团白色絮状物，她们称这种絮状物是“棉花”，并将视频上传微信群，引发不良后果。随后，该说法被证伪，当地警方迅速展开调查取证，依法对上述两人行政拘留5日。

因为发布一段声称“肉松饼里装棉花”的视频被拘留，看起来有点小题大做，实际上恰如其分。食品安全与每个人的健康息息相关，谣言传播后，海量点击出现了，涉事糕点店被“包围”甚至被迫关门，人们的焦虑感更重了，这难道还不严重吗？《治安管理处罚法》明确规定，散布谣言，谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，处五日以上十日以下拘留。警方在调查和检测结果的基础上，迅速对造谣者行政拘留，是法律对谣言的果断亮剑。

需要看到的是，依法拘留造谣者不难，消除谣言带来的负面影响却不容易。一方面，澄清谣言需要耗费大量的社会资源和行政成本。10年前，为了查明“纸馅包子”事件，北京市组织开展了拉网式专项检查、检测行动，耗费相当大的人力物力才还原真相。这一次，为了粉碎谣言，青岛有关部门采取了调查取证、权威检测、网上辟谣等诸多措施，才基本打消了人们的焦虑。辟谣成本巨大，而随着信息技术的发展，个人手机直播就能迅速传播不实信息，造谣的成本却越来越低。

另一方面，即便谣言得以澄清、真相得以还原，它造成的焦虑感、不信任感却很难迅速消除。相反，故意传播的谣言与食品安全本身存在的问题相互交织，真真假假、假假真真，严重冲击着人们对当下食品安全的信心，这恐怕是最令人担忧的。这就好比现实生活中的“碰瓷”现象，一个城市、一个地区出现几个故意讹钱的“坏老太”“坏老汉”，即便真相最终大白于天下，人们在扶危济困之时也难免多出许多顾虑，贻害何其远矣。

防止“棉花肉松”等网络谣言“碰瓷”食品安全，当然不能靠封堵网络直播、微信传播等渠道，实际上，这也很难做到。但传播平台也好，监管部门也罢，都可以而且应该依法监管传播的内容，确保合法合规，对恶意造谣者依法及时采取措施，避免造成恶劣社会影响。与此同时，有关部门也不妨学习借助网络直播等现代手段，让人们看到监管的决心、执法的力度，巩固人们对食品安全的信心。所谓“谣言止于智者”，其本质是政府监管有力、执法透明，让真相跑到谣言前面，使民知之、信之。