英国路透社6月20日文章，原题：随着饮食更健康，中国的猪肉需求已达最大值，生产商震惊中国的速冻饺子制造商发现了增加销量的快速途径，即在饺子馅中多放蔬菜少放肉。
这种偏离传统肉质饱满特点的饺子受到城市年轻人的青睐。这些年轻人平时工作繁忙，经常以快餐为主要饮食，他们试图以此来降低饮食中的脂肪。
美国食品巨头通用磨坊食品公司拥有顶级的饺子品牌“湾仔码头”。该公司的上海营销经理埃利斯•王说：“他们喜欢每周或每两周尝试更多的健康产品，这是中国消费者的一个明显的消费趋势，特别是20到35岁的消费者。”
对于中国国内及国外的猪农来说，这一趋势让他们很难消化。生产者和其他市场专家原本预计，猪肉消费增长将至少持续至2026年。
目前，中国养猪户们正在兴建大型、现代化的农场，以更好地占据中国这个世界最大猪肉市场的份额，而海外领先生产者正在改变养猪方式，以符合中国进口标准。例如，一些猪肉生产商已经停止使用在中国被禁止的生长激素。
中国肉类消耗仍然远远高于其他任何国家。根据美国农业部估计，今年中国消费者将消费约7400万吨的猪肉、牛肉和家禽肉，这个数量是美国的两倍。其中消费数量一半以上将是猪肉，对于外国生产者来说，这是一个很大的增长市场，特别是西式包装的肉类。
但是，中国猪肉需求却已经达到了上限，这比大多数官方预测时间都要更早。据欧睿国际数据显示，过去3年猪肉销售量现已下降。去年，猪肉销量为4085万吨，比2014年的4249万吨有所下降，这也是3年来的最低点。欧睿国际预计此数据在2017年还将略有下降。
尽管官方数据显示，猪肉供给较去年略有下降，但中国猪肉价格自1月份以来仍下跌了25%左右。(实习编译：于阳 审稿：谭利娅)
原标题：英媒：中国消费者猪肉需求已达上限 今年将继续下降
