24日，以“美食与远方”为主题的第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会在北京市开幕，来自“中国滩羊之乡”的宁夏盐池滩羊肉赢得了参展嘉宾的点赞。
本届艺术节设计了论坛峰会、烹饪竞赛、名厨大师展演、交流互动、展览展示5大板块共18项子活动。盐池县参加了“伊锦园之夜”“新闻会客厅”“一带一路美食博览会”“丝路美食 梦想餐厅”等版块的活动，不仅宣传推介了“盐池滩羊”品牌，还提供了原汁原味的滩羊美食，让参会嘉宾品尝到了千里之外的盐池美味。
参会企业嘉宾在盐池滩羊展台前扫码关注滩羊产品。刘海燕 摄
北京百亮厨娘特色火锅食材工厂总经理付云安品尝了滩羊菜品后说：“之前就有很多业内的朋友向我推荐过盐池滩羊肉，今天亲自品尝了一下，肉嫩汤鲜，希望今后能有合作的机会。”
据盐池县常务副县长吴科介绍，“盐池滩羊肉”是中国驰名商标，也是中国农产品地理标志品牌，但由于区域限制和宣传不足，盐池滩羊肉的市场认可度还有待提升。参加本次艺术节，就是想借助世界厨师艺术节这样的平台，提高盐池滩羊肉的知名度和市场竞争力，为产业发展奠定基础，促使当地百姓增收致富。
由盐池滩羊肉制作的烤全羊吸引了参会者的关注。刘海燕 摄
为落实“盐池滩羊”品牌战略发展规划，打造“盐池滩羊”国际名片，推动盐池滩羊肉进入全国高端市场，盐池县还与本次艺术节的主办单位——世界中餐业联合会签订战略合作协议。今后，双方将在打造推广“盐池滩羊”品牌、扩大餐饮文化交流、发展盐池滩羊美食文化产业等方面建立战略合作关系。
去年9月，盐池滩羊肉凭借优良的品质登上G20杭州峰会的餐桌，“盐池滩羊”品牌价值高达68亿元，滩羊产业已成为当地农民增收致富的一号产业。“未来五年，盐池县将继续做好滩羊产业文章，带动百姓脱贫致富。”盐池县委书记滑志敏说。（刘海燕）
