昨日，省政府办公厅印发通知，自2017年7月24日起施行《陕西省农村义务教育学生营养改善计划管理办法（试行）》（简称《办法》），明确营养改善计划实行校长负责制，校长是学校食堂食品安全主要责任人，学校须配备专职管理人员，承担具体组织实施和相关管理工作。
根据《办法》内容，营养改善计划实施对象不仅包括农村义务教育学生，义务教育阶段残疾学生、建档立卡贫困户学生此次也将纳入实施范围。其中西安市莲湖、碑林、新城等3个市辖区，以义务教育阶段低保家庭学生、孤残学生等家庭经济困难学生为主实施营养改善计划。
《办法》要求，学校食堂提供完整午餐，暂不具备供餐条件的，要通过配餐中心或政府购买服务等方式为学生提供新鲜、保质期较短和价值相当的完整营养早餐或正餐。食谱方面参照有关营养标准和膳食指南，结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况，科学制定带量食谱，做到搭配合理、营养均衡，实现国家试点县2017年底、地方试点县（市、区）2020年全面实施学校食堂供餐。
