一座博物馆就是一部物化的发展史。昨日，记者从“中国花椒之乡”江津区得到消息，该区已建成重庆市首家花椒博物馆，并正式免费对外开放。据悉，今年花椒采摘已进入尾声，今年江津花椒产业产值有望达到30.6亿元。
花椒博物馆挖掘文化内涵
昨日，位于江津德感工业园内的江津花椒博物馆，不时有客商前来参观。据了解，江津区花椒种植历史悠久，从种植到销售已经形成了完整的产业链，江津花椒占据了全国70%的青花椒份额，江津花椒已成为重庆农业的“四大名片”之一。
为了对江津区花椒历史文化进行全方位展示，今年初，重庆凯扬农业开发有限公司打造了江津花椒博物馆。博物馆分为序厅、花椒历史发展厅、影视厅、产品展销厅等功能区域。其中，序厅展示了《江津花椒赋》；花椒历史发展厅细分为花椒之源、花椒之骄、花椒之趣、花椒之光四个主题展区；影视厅用于播放花椒发展专题片、花椒微电影等影像资料；产品展销厅则展示投产的各种花椒深加工产品等。在博物馆内，还有几个互动游戏，比如让参观者通过多媒体在种花椒，通过施肥、除草、杀虫灯环节，最终收获花椒，模拟出花椒的生长历程，让游客体验。
“我们希望通过这个博物馆，把花椒的文化展示出来。”重庆凯扬农业开发有限公司总经理吴静表示，公司在市场开发中发现，要争取到更多客户，除了做好产品，更需要把文化内涵挖掘出来。
江津花椒加强质量监管
据介绍，近年来，江津区农委和江津区花椒产业协会共同探索，创新了“花椒嫁（桥）接、修枝整形、病虫防治、平衡施肥”等花椒速生丰产栽培管理新技术，使江津鲜花椒的亩产量从原来的150至250公斤，提高到400至750公斤。为广泛深入宣传花椒生产质量安全，营造良好的花椒质量安全监管社会氛围，江津区还专门出台文件，将通过推行标准种植、提升加工水平、规范市场交易、建设溯源系统、加大执法力度等措施，进一步提升江津花椒生产质量，解决花椒产业发展中存在的问题。
江津区还成立了由区农委、江津工商分局、江津质监局、江津食药监分局等部门组成的联合执法检查组，将在花椒采摘期内全面开展花椒质量监管联合执法检查，以“零容忍”的态度坚决打击在花椒种植、加工、销售环节中的违法行为，维护江津花椒品牌形象，确保花椒产业持续健康发展。
精深加工提高花椒附加值
“今年江津区预计鲜花椒产量达25.5万吨，花椒产值预计30.6亿元。”江津区花椒产业协会会长陈秀强介绍，尽管今年江津花椒的价格比去年偏低，但今年产量预计比去年增加了15%，产值预计增加2%。
除了目前的粗加工外，目前江津区花椒产业协会正在引导更多的农业企业走上花椒精深加工之路。“我们一期厂房，有一部分用于鲜花椒的保鲜生产，更多的都将用于花椒的精深加工。”吴静介绍，目前花椒收购入库后，对花椒做简单的加工处理后，可作为精深加工的二级原材料。这样就延长了设备的使用时间，保证在花椒收购期外都能生产。“除了骄麻佬系列花椒外，我们已经将花椒用于日化、医用等行业。”
像重庆凯扬农业开发有限公司这样做精深加工的企业，江津区目前有28家。“花椒不仅是江津区农业产业的重要支柱和农民收入的重要来源，也成为了江津的农业产业名片。”江津区农委发展计划科科长刘红介绍，今年江津区落实了350万元的花椒产业发展资金，用于扶持花椒产业的全产业链发展。
