近日，天津市商务委召开专题会议，推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作。天津市众多餐饮企业积极响应，纷纷推出了绿色节俭套餐、退餐制度、奖励赠送以及半份菜、小份菜等服务，推动开展光盘行动，杜绝餐饮浪费，受到市民及旅游观光者的欢迎。
据了解，针对套餐消费容易产生浪费的现象，狗不理集团推出了绿色节俭套餐“四餐一汤”，以四道特色津菜配上传统狗不理各馅吃包，组成津门小吃组合，按照消费者就餐的人数配菜供餐，让消费者以实惠价格品尝到正宗的津味津菜，同时提倡传导勤俭节约理念。
宴席浪费始终是一个难题，新亚饭庄专门就此推出了退餐制度，也就是包桌预定的各类宴席，实际开桌数不足的，将没有开桌的宴席一律做退餐处理，力求从源头上杜绝浪费。
三尺馀家宴等则对参与“光盘行动”的客人奖励20元代金券一张，各连锁门店通用，同时要求服务员在客人点餐时，要主动提醒客人适当点餐，进餐不足时再添加，让实惠方便惠及顾客。
此外，海底捞、董家湾等一些饭店还推出了半份菜品服务，服务员会根据客人人数主动提醒某些菜品是否要选择半份，让顾客花较少的钱能吃到更为丰盛的菜品；老码头则推出了小份菜服务，特别是三两个人的小聚会，小份菜不但价格低，可选用的菜品品种多，还减少了浪费。推出此项服务后，企业不仅营业额没有降低，还赢得了更多回头客。
