炒菜是每个家庭的必修课，炒的菜营养健康，全家都收益，而炒菜时不注意，如果有了这个坏习惯，就会让血管堵塞，危害全家健康。这个坏习惯是炒菜用过量的油，这不是危言耸听，是真实的例子。
据《中国江苏网》报道，70多岁的王老汉近一个月来双腿乏力，走50米就腿疼，走不动路。到医院检查，医生都大吃一惊：王老汉全身多处血管严重病变，颈动脉、肾动脉、髂动脉、腿动脉等主要血管均出现重度狭窄甚至闭塞，最严重的地方达到99%阻塞。而最终发现这一切的罪魁祸首都是：吃得过油！
炒菜过量用油的危害
1. 血管堵，易患脑中风
油吃多了对心脑血管疾病有很大的诱发作用。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是脑中风。
2. 导致肥胖、高血压
油最大的特点就是油脂高，大量食用会让人的身体发胖继而诱发各种疾病，1克即可产生9千卡的热量。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
3. 诱发多种癌症
美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
几乎所有人都有这个坏习惯
这是有数据支持的，据统计，目前我国城市居民平均吃油量高达45~50克，相比中国营养学会推荐每人每日25~30克的标准，超出了一大截！
怎么减少吃油4诀窍
1. 多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法；
2. 少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物；
3. 减少外出用餐次数；
4. 多使用不粘锅、微波炉等炊具。
减肥必看：脂肪是如何排出体外的？
减肥不是减体重，而是减掉多余的脂肪。那么脂肪最后到底是如何排出我们体内的呢?相信你一定也很感兴趣。
汗水是脂肪的眼泪?
“汗水是脂肪的眼泪”，这句话激励过很多健身减肥的朋友，他们把运动后出汗多少作为减肥的成果。看着全身湿透的衣服，总觉得那不仅是汗，是货真价实的脂肪。
脂肪最终变成了汗水吗?其实，流汗和脂肪，并没有你想象中那么大的关系，流汗，更多是身体用来平衡体温的一种手段。
运动的时候，肌肉产生热量，人是恒温动物，就会想方设法将多余的热量散发掉。如果不释放，你可能要感到全身都火辣辣的！这时候，我们排出的体液就能发挥作用了，让水把温度带出身体发散掉，维持一个能让我们正常生存的体温，这就是出汗的原理。
有些人不容易出汗，有些人特别容易出汗，容易出汗的人往往是胖人。因为，胖人的脂肪多，脂肪保暖又隔热，就像一件羽绒服，穿着羽绒服去运动，你说能不容易出汗吗?
很多偏瘦、脂肪和肌肉都比较少的人，在运动中产生的热量不多、散热又快，所以几乎不怎么出汗。观察跑步机上的人，你就能很直观感受到，胖人没跑多久可能就已经全身湿透，而瘦的人却比较干爽。当然，一旦训练量大起来，谁都会出一身汗。
脂肪变成肌肉?
很多人以为健身减肥，就是把脂肪变成肌肉，还有瘦人因此觉得，不吃胖根本不可能练出肌肉……其实，脂肪是不可能会变成肌肉的。两种截然不同的细胞组织如何相互转化？健身运动的目的是让脂肪细胞变小，肌肉纤维变大变壮，从而变瘦变美。
脂肪去哪了?
人类的祖先，生活艰苦，经常有一顿没一顿，所以他们有一个厉害的技能，就是储备脂肪。把吃下去的东西转化为脂肪作为储备，以应对那些没有食物的日子。人体通常会把多余摄入的热量转换为甘油三酯，并把这些甘油三酯装在脂肪细胞里。这些脂肪细胞形成的脂肪组织，就构成了你的小肚腩、大粗腿。
想减肥，就是要把这些脂肪消耗掉，让他们参与供能。甘油三酯的供能通常是通过氧化代谢的方式进行的。
经由公式算出，如果要将10kg的脂肪完全氧化，需要吸入29kg的氧气，并且会产生28kg二氧化碳和11kg的水。
研究结果表明，肺是减肥的主要排泄器官。而形成的水可在尿液、粪便、汗液、呼吸、眼泪或其他体液中排出。
那么，脂肪的代谢生成的二氧化碳和水中，究竟有多少比例的重量来自被减掉的脂肪?如上图所示，我们可以得出，减掉10kg的脂肪需要29kg的氧气，而产生成的28kg二氧化碳和11kg的水中，有8.4kg的二氧化碳和1.6kg的水是来自被减掉的脂肪。
是的，被我们减掉的脂肪变成了84%的二氧化碳和16%的水，回归大自然!
所以，如何判断是不是在消耗脂肪呢?有氧运动的时候，你气喘吁吁，你可能正在消耗脂肪，排出二氧化碳。力量训练的时候，过程中感觉不到呼吸急促，但是，一组结束你立马就能感受气喘吁吁，这也是在燃烧脂肪，排出二氧化碳。
有些减肥产品，说吃了之后，你的脂肪通过排泄，排出体外，这明显是站不住脚的说法，要学会分辨哦！
