一个“九山微水一分田”的农业县，地无三尺平，如何让广大农民脱贫？巫溪县给出的答案，是一颗小小的核桃——但这核桃不只是以一种果树或干果的面目出现。在核桃产业的背后，是巫溪试图建成国家木本油料重点县乃至命名“中国核桃之乡”的发展雄心。
小小核桃改变一家命运
“这样的地理条件，该怎么发展产业？”近日，重庆日报记者采访巫溪县核桃研究所负责人时，首先抛出了这个问题。
巫溪全县山地面积约占89%，水域面积仅有1%，耕地面积只有区区10%，被形象地称为“九山微水一分田”。这不多的耕地中，倾斜度大于25度的坡耕地又占到53.2%。
因地势条件和贫瘠土地的限制，巫溪县的农作物就是农民口中的“三大坨”：红薯、土豆和玉米。即便是这“三大坨”，产量也很有限，难以改善农民生活。
“经过这么多年摸索，我们才找到一个适合巫溪本地的农作物。”这位负责人口中的农作物，就是核桃。因为核桃耐寒、抗旱、抗病能力强，对土壤不挑剔，对水肥要求也不严。
“要说种核桃能致富，我最先是不当一回事的。”55岁的向廷平撇撇嘴说。
对自小生活在菱角镇忘乐村的向廷平而言，核桃根本不是什么新鲜物，大山里的野核桃树并不鲜见。那些像大宁河底鹅卵石般坚硬的野核桃，费尽九牛二虎之力地砸开，还吃不到多少果肉。
但改变就在不知不觉中发生。2011年，巫溪县核桃研究所落户向廷平所在的忘乐村，带来了令他瞠目结舌的改变。
“第一次看到鸭蛋大小的核桃，第一次看到单手就能捏破壳的‘纸核桃’，确实是大开眼界。”看着各种颠覆以往认知的核桃，向廷平心动了，决定种植核桃研究所的优良品种。
核桃不像其他果树，管理上比较粗放。闲下来的向廷平得知核桃研究所需要工人，就自告奋勇与妻子一块报名，“既能打工赚钱，还能偷师学艺。”
如今，向廷平家的核桃已进入丰产期，去年光靠卖核桃，收入就达到八九千元。此外，他与妻子一块在核桃研究所务工，每年有4个月以上劳动期，每人每天收入60元。
“务工4个月，我们两口子收入就是14400元，加上地里的核桃，一年就有两万多元收入，我觉得这条路走对了。”向廷平说，现在最犯愁的就是哪里去找地，扩大种植面积。
“想想原来我们一家七口人，一年累死累活收入才不过八九千元。”向廷平感慨，正是这小小的核桃，改变了他一家的命运。
小核桃背后的大产业
“不是亲自种核桃，都想像不出这里面的差距这么大。”忘乐村党支部书记吴成荣算了一笔账，以前大家都种玉米时，一年需要追肥三次，肥料钱都是好几百元。而种核桃，一亩地一年全部的投入也不过1000元左右。
当然，核桃的价格以及储存、运输等优势，更不是一般水果等农作物可比的。目前核桃最低价格每斤15元以上，并且极耐储存，不会出现因运输、周转等问题而导致的损耗。
“别看现在农户种核桃积极性那么高，可在两年前，我们还在为推广核桃种植着急呢。”巫溪县核桃研究所负责人表示，2015年林科院的专家指出了巫溪发展核桃种植产业面临的几大问题：品种单一，配套技术薄弱，管理机制不健全，科技推广难度大，示范基地不足。
针对品种单一的问题，该所将本地选育的“旺丰”“刘世安”“卢从宣”3个品种，与引进的“清香”“新新2号”“温185”等5个品种，同时进行对比试验，选育最适合巫溪气候条件的品种。
此外，该所先后对2000多人次的农民进行专业培训，并现场指导300人次，将这些技术人员作为“人才种子”撒向广大农村。同时通过技术改造2万亩地产核桃林，让农民亲眼见证了新旧核桃林之间巨大的产量、质量和经济效益反差。
“我们统计过，只要是在我们指导下种植核桃的贫困户，户均增收都在1万元以上。”该负责人表示。
受到“核桃经济”带来的利好鼓励，今年3月7日，巫溪县政府正式出台《巫溪县关于加快核桃产业发展的实施意见》。
《意见》制定的目标任务是，计划用5年时间，使全县核桃种植面积达20万亩，其中，完成新建核桃林15万亩，改造低产林4万亩，建设标准化高产示范园1万亩。力争到2025年，全县核桃种植总面积达30万亩，核桃干果年产量达2万吨以上。
核桃变成核桃油价值更高
记者调查得知，目前巫溪县核桃种植面积已达16.18万亩，近万亩核桃树已挂果，将来会不会因为产量猛增导致价格下跌，形成果贱伤农的情况？
“核桃是一种很特殊的果树，我们的判断是不会出现这种情况。”巫溪县核桃研究所负责人表示，核桃属于坚果类，其保质期长、应用的广泛性和深加工的多样性，使得它与一般水果截然不同。
这位负责人介绍，核桃可以鲜食，可以晒干后食用，还可以深加工成多种传统小吃。更重要的是，核桃还是一种优良的木本油料作物，是我国传统上提供健康优质食用植物油的重要来源。
事实上，记者查阅2014年《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》发现，核桃作为我国重要的油料作物已被列入其中，并将“力争到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右。”
值得一提的是，《巫溪县关于加快核桃产业发展的实施意见》明确，力争到2025年，建成国家木本油料重点县、国家核桃示范基地县、国家核桃林木良种基地县和命名“中国核桃之乡”。
为此，《意见》专门提出，巫溪要加快引进或培育管理理念新、质量信誉好、经济实力强的核桃加工企业，引导其开展精深加工，开发核桃油及其他副产品，延长产业链条，提升综合效益，拓展增值空间。
“核桃加工成核桃油，价值只会更高。”该所负责人表示，从长远看，核桃产业更是大有可为。
本报记者 陈波
