（联合早报网讯）《米其林指南香港澳门2018》星级餐厅名单将于下月底公布，米其林今天（30日）率先揭晓荣获“米其林车胎人美食推介”的餐厅名单。在82间获推介餐厅中，17间首次上榜餐厅全在香港。
据中通社报道，今年共有82间餐厅获推介，包括73间香港餐厅，以及九间澳门餐厅。全部获选餐厅均拥有卓越质素，且能在400港元（69.98新元）以下提供三道菜式。
此外，17间首度上榜食肆全来自香港，当中八间提供广东菜式，不乏以小菜、云吞面等地道美食招徕的食店。
位于湾仔的“靠得住”更加是首间获推介的粥铺。
其他亚洲菜系食肆也获米其林推介，例如由两位台湾女生开设的台式餐厅，以及位于湾仔的泰式船面专门店等。
米其林指南国际总监米高·艾利斯（Michael Ellis）表示，评审员发掘了很多价钱吸引的地道菜式，包括广东炒饭、粥面和点心。
他认为，此份推介名单充分突显出富有本地浓厚文化特色的佳肴，以及广东菜的高水平。
