编者按
花椒，川菜的“秘密武器”，与豆瓣并称为“川味之魂”，在四川种植历史悠久，分布甚广。近年来，各地都把它当作农民增收的重要经济作物，加以大力推广。随着川菜的日益普及，花椒之麻香也越来越被外省人、外国人接受，花椒也行情看好，价格也节节走高。
但是，四川花椒的发展态势如何？除了用作调味品，花椒也是重要的油料作物，它的其他功能有没有得到充分认识和利用？能不能做成一个很强的产业？
带着这些问题，记者到基层实地调查，走访主管部门和专业人士，以展示四川花椒产业现状，加以深度剖析，探讨做强产业的要诀。今日起，推出《四川花椒如何成为四川之骄》系列报道。
3万元/斤！今年8月底，红花椒采收季节，汉源县花椒中心首次举办拍卖会，产自该县建黎乡牛市坡的红花椒拍出天价，成交两斤。这是汉源花椒卖出的史上最高单价。
牛市坡是当地有名的贡椒产地。汉源县花椒交易中心副总经理孙忠说，卖出天价的花椒，是“梅花椒”。其麻味正宗，外形也讨喜，像梅花，“人工是种不出来的，需要从花椒的果子里筛选，三四千斤才能挑出一斤左右。”
单价三万元当然是个案。别的花椒卖不出这样的高价，但总体而言汉源花椒今年普遍卖得好。今年8月底，红花椒刚采摘完，就被外地客商抢购一空。汉源县花椒局负责人介绍，鲜花椒收购价已从11元/斤攀升至16元/斤，干花椒价在60元/斤-85元/斤区间。按亩产鲜花椒1000斤（折合干花椒200斤）计算，亩产值在1.2万元以上。建黎乡年人均花椒收入在1万元以上。汉源县有20万椒农，今年人均从花椒产业获得收入1500元以上，比2015年增加400元。
汉源县花椒局统计，目前全县花椒种植面积11.81万亩，鲜花椒产量2221万斤，产值近3亿元。主要品种为正路椒、大红袍、高脚黄和竹叶椒。
汉源花椒已成“金字招牌”，也是四川农林产业的拳头产品。种花椒是山区农户致富奔康的重要门路。据省林业厅统计，去年全省花椒总产值超过62.7亿元，惠及1500多万农村人口。
