随着春节临近，年夜饭预订已经“一桌难求”。记者采访发现，为了满足市民的需求，一些“新式年夜饭”应运而生，尤其是厨师上门服务，让年夜饭有了更多的选择。
酒店年夜饭“一桌难求”
连日来，记者走访市区餐饮市场了解到，不少市民已经提前预定好年夜饭，大多热门酒店的包间都已被预订。“不仅是年夜饭，正月初一到初六的包间都已被预订完了。”抚河路一家餐饮店的大堂经理告诉记者。
走访中，记者了解到，部分酒店早在中秋节过后，就开始了年夜饭的预订。“不仅包间都被预订了，连大厅的散席也所剩无几。”孺子路一家中高档酒店的负责人说道。
网购半成品年夜饭成新宠
酒店年夜饭“一桌难求”催生了不少“新式年夜饭”。记者在淘宝等网购平台搜索“年夜饭”，立即出现了数千种相关信息，“您可以根据用餐的人数、口味特点，选择荤、素、冷、热四种类型的菜，下单购买以后，可以预约发货时间。”一家网店客服告诉记者。
“往年烹制年夜饭十分麻烦，现在只需拿起手机就可以买到半成品的食材，烹制年夜饭再也不会手忙脚乱了。”正在使用手机选购半成品年夜饭的市民张女士说道。
厨师上门私人订制年夜饭
“小时候都是聚在家里吃年夜饭，现在在酒店吃年夜饭，虽然菜品非常丰富，但感觉不如在家过年有味道、热闹。”家住红谷世纪花园的邓先生告诉记者，最近听说可以预约厨师上门做年夜饭，让家人颇为心动。记者在采访中了解到，不少私厨网络平台推出年夜饭业务，请厨师上门私人订制成为不少市民的新选择。
记者注意到，以一款私厨网络平台提供的套餐为例，一桌年夜饭包含食材价格从998元到1280元不等，适合8-10人食用，涵盖15个菜品，包括4个凉菜、10个热菜、1个汤，折算下来与餐饮门店消费基本持平。
“厨师上门服务受到越来越多的市民热捧。不过，目前平台预约的厨师烹饪水平参差不齐，服务项目、收费标准、食品卫生等方面尚无统一标准，市民应理性选择信誉好、具备一定条件的平台。” 南昌市餐饮协会相关工作人员说道。（记者 聂俊鹏）
