原标题：受市场供求关系影响鸡蛋涨价 西红柿炒蛋要变“荤菜”？
最近，鸡蛋价格大涨。去年5月份，郑州鸡蛋价格每斤2块多，今年6月14日，河南商报记者在郑州市场走访时发现，超市鸡蛋每斤售价3.59元，农贸市场售价4.2元。蛋价上涨，商户是不是该高兴了？
【市场】
蛋价和去年相比
上涨幅度较大
6月14日，河南商报记者在走访郑州市场时发现，永辉超市中原新城店当天鸡蛋每斤售价3.59元，前进路上一农贸市场内鸡蛋每斤售价4.2元。
“这是今年以来，鸡蛋价格上涨的第二波。”省地方经济社会调查队有关人士称，根据该队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测结果显示，5月份，全省鸡蛋价格自新年以来首次上涨，当月，鸡蛋价格环比上涨3.75%。
据鹤壁地方经济调查队调查显示，蛋价在去年5月售价最低，当时每斤只有2.1元，此后一路上涨，在今年1月份达到高峰，每斤售价4.5元左右，春节过后又开始下滑，5月份开始再次小幅反弹。
【反应】
虽然蛋价有所上涨
但还没达销售成本
蛋价上涨，养殖户和商户是不是要偷着乐了？
柳江牧业负责养殖管理的胡经理称，蛋价上涨对养殖户是利好，但据测算，目前鸡蛋每斤的养殖成本在3.3~3.8元，如果按照市场当前每斤3.65元的价格销售，鸡蛋价格已破成本价，养殖户大多处于亏损经营状态。
郑州市前进路上一农贸市场内卖鸡蛋的商户周先生称，目前鸡蛋价格确实上涨了不少，但还没达到鸡蛋的销售成本。
【预判】
蛋价近期还会上涨
但涨幅不会太大
去年5月份蛋价一度低至2元左右，胡经理称，最主要的原因是市场上供求关系过剩。
“蛋种鸡养殖规模扩大，再加上禽流感疫情已经被控制，蛋种鸡的产蛋量增加，市民需求量疲软，鸡蛋供应量大，优质货源充足。”胡经理称。
调查人员称，端午节前后，各地鸡蛋需求量逐渐加大，再加上天气炎热，蛋种鸡产蛋率下降，鸡蛋价格或将走高。
“有上涨预期，但幅度不会太大。”胡经理称。
