全球报道：贵州遵义将建世界辣椒加工贸易基地 助推辣椒红遍全球

人民网遵义8月18日电（王钦）8月17日，2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会“建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛”在遵义举办，来自国内的顶级行业专家和实力企业，借助高峰论坛这一交流融合平台共商发展大计，以科技资源带动各种生产要素和创新资源齐聚，为遵义市建设世界辣椒生产加工交易的全产业链问诊把脉。

贵州省政协副主席李汉宇在致辞中表示，“全国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义”，目前贵州已形成了以遵义为中心，其它市州为纽带的辣椒产业体系，辣椒畅销四川、重庆、湖南、湖北、上海、新疆等20多个省、市、自治区，出口美国、意大利、印度、墨西哥、韩国等80多个国家和地区。遵义是全国最大优质辣椒种植区、拥有全国最大的虾子辣椒专业市场，同时集聚了两个辣椒科研所和一大批加工企业，辣椒文化底蕴深厚，为做强做大辣椒产业奠定了坚实的基础。

作为一个西南内陆城市，遵义要建设世界辣椒加工贸易基地，有怎样的优势？遵义市人民政府副市长廖海泉作了解答，遵义发展辣椒产业具有种植历史悠久、自然环境优越、品质品种俱佳、产业链条健全、品牌影响力大“五大优势”，为遵义建设世界辣椒加工贸易基地增添了“底气”，面向全球市场，辣椒产业化的形成，不仅让农民增收致富，而且给农业深加工领域创造了广阔的空间。

“小辣椒成就大产业，前景好机遇多。” 国家发改委宏观经济研究院原常务副院长陈东琪认为，打造世界辣椒加工贸易基地，需要全球化的战略思维。如何把握大趋势“走出去”，把自己放在国际化和网络化的环境当中考量，做好一个产业就需要立足长远、放眼全球。遵义正不断增加产品特色和技术含量，利用好消费渠道和行业集聚的关键要素，面对机遇把辣椒走出国门，让辣椒在全世界走得更广、更深。

如今，遵义正成为辣椒产业聚集的洼地，老干妈、贵三红、成都香天下、重庆刘一手、重庆德庄集团等知名企业相继入驻遵义，扩大了辣椒的原料需求，促进辣椒向深加工方向发展，提高了辣椒附加值，延长产业链。“遵义辣椒品质一流，政府政策扶持力度大，辣椒产业发展基础好，我们要充分利用这种优势，把遵义的辣椒卖到全球，找到更广的国际市场。” 世界辣椒联盟亚太主席、德庄集团董事长李德建说。

“我们将通过不懈的努力把遵义打造成1000亿级辣椒产业世界加工贸易基地。”谈及遵义市对辣椒产业的未来发展规划，廖海泉表示，遵义将打造一批辣椒园区、辣椒小镇，赋予辣椒元素、符号、文化和业态，推动辣椒产业融合发展，在遵义建设区域性辣椒科研研发高地，还要建成全球生态辣椒原材料生产供应基地，并形成世界辣椒食品加工及火锅原材料加工集聚区，最后依托国家级遵义（虾子辣椒）市场打造集期货交易冷藏冷链物流一体的世界贸易基地。