8月份深圳市食用农产品质量安全例行监测结果汇总表
根据《市食品药品监管局关于印发2018年深圳市食用农产品质量安全例行监测方案的通知》（深食药〔2017〕255号），深圳市食品药品监督管理局8月份在全市范围内的69个食用农产品生产、经营场所抽检食用农产品1280份，其中种植业产品560份，5份不合格；畜禽类产品370份，3份不合格；水产品350份，13份不合格。检测不合格的产品均已实施了后续处理。
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本月抽检蔬菜有叶菜类、瓜类、茄果类、根茎类、鳞茎类、水生类、芽菜类、芸薹属类、豆类等九大类蔬菜48个品种，共344份，不合格5份，合格率为98.5%。其中叶菜类、瓜类、茄果类、根茎类、鳞茎类、水生类、芽菜类合格率均为100%，芸薹属类合格率为98.3%，豆类合格率为80.0%。不合格的蔬菜品种有豇豆、芥蓝、食荚豌豆。检出的不合格项目为氧乐果、克百威、虫螨腈和多菌灵。本月抽检食用菌53份，全部合格，合格率为100%。本月抽检水果163份，全部合格，合格率为100%。蔬菜、食用菌、水果样品均检测甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷等61种农药残留。
本月度监测抽样畜禽产品370份，不合格3份，合格率99.2%，2份鸡蛋检出金刚烷胺，1份鸭肉检出磺胺总量超标。畜肉类检测3种β-受体激动剂、5种磺胺类药物、4种四环素类药物；禽肉类检测5种磺胺类药物、4种四环素类药物、3种氟喹诺酮类药物；禽蛋检测3种四环素类药物和金刚烷胺。
本月度共监测水产品350份，不合格13份，合格率为96.3%。养殖鱼类检测项目为孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物，养殖虾类检测项目为硝基呋喃类代谢物，贝类水产品检测项目为氯霉素。养殖鱼类合格率为95.6%，养殖虾类合格率为98.5%，贝类水产品合格率为96.9%。不合格品种为生鱼、多宝鱼、盲曹鱼、鲫鱼、立鱼、大头鱼、草鱼、鳊鱼、黄骨鱼、对虾、沙甲。检出的不合格项目为氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类代谢物（AOZ、SEM）。监测结果显示养殖虾类水产品合格率最高，养殖鱼类水产品合格率最低。（易东）
小贴士
什么是无公害农产品绿色食品和有机食品
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品品质符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
绿色食品(green food)，指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用绿色食品专门标志的，安全、优质、营养类食品的统称。
有机食品(Organic Food)，是对无污染天然食品较统一的提法。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，所以是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。
