原标题：月饼怎么选 怎么吃 看了这些不用再犯愁
一年一度的中秋佳节即将到来，这是全家团圆的日子。对于吃货来说，则是月饼节又来了，各种各样五花八门的月饼让挑选的人们难以抉择，各种各样的小烦恼也随之而来。
市场现状
代购很火爆，传统口味仍受追捧
昨日，重庆晨报记者走访了渝中区多家大型超市和蛋糕店，发现月饼都被摆在了显眼的位置，礼盒装的月饼盒与往年的价格、配置都没有太大的区别。除了传统的口味，记者还在两家超市看见麻辣小龙虾口味、麻辣牛肉口味等创新口味的月饼。相比超市，各个蛋糕店内主打大多为冰皮月饼和各种水果口味月饼，还有榴莲口味、樱花口味的小众口味。
在购物网站上，记者发现，除了传统的月饼，不少商家宣传所售月饼还有特殊功效。一家网店售卖的“石斛月饼”，在商品名称上写着“养生霍山铁皮石斛月饼”。在月饼图片的包装上，也详细介绍了石斛是一种中药，具有延年益寿的功效。而另一家店铺销售的青汁月饼，在商品详情中则写着可排毒瘦身。
随着电商的发展，月饼代购也异常火爆。在采访中，有不少市民选择了代购月饼，其中以香港美心和北京五芳斋的月饼最受追捧。“我最喜欢美心的流心月饼，而且一定要香港产的。”今年中秋，何女士通过微商在香港代购了三盒美心月饼。记者在购物网站查询发现，各种月饼代购生意火爆，不少月销售量都已上万，不少商家打出了“顺丰速运”“次日可达”的标语。
相比千奇百怪的新式月饼，记者调查发现，最受欢迎的仍旧是传统口味的月饼。在大坪永辉超市，记者随机询问了10位消费者，其中8位偏爱传统口味的月饼，最受欢迎的是火腿口味与蛋黄口味。
“新式的不见得吃得惯，还是买传统的更稳当。”赵先生介绍，家里有四口人，口味大致相同。不过，也有市民觉得，各种新式月饼也有自己的用途，“虽然知道大多是噱头，但有些写着加了燕窝、人参，送礼就很有档次。”
指点迷津
无糖？养生？这些基本不靠谱
五花八门的新式月饼，真的有广告语说的那么神奇吗？针对月饼食用的相关问题，记者专访了重庆市肿瘤医院营养科科长冯长艳。她提醒，目前市面上打着养生、保健旗号的月饼，基本都不靠谱。
“像无糖月饼，对于糖尿病人来说确实好过普通月饼，但基本没有真正无糖的月饼。”冯长艳介绍，月饼的传统制作工艺，特别是酥皮月饼，几乎都是高油高糖的。
所谓的无糖月饼，是说馅料中不添加蔗糖，但是是用果糖替代了月饼中的蔗糖，不损失口味，会用木糖醇等人工甜味剂来替代。然而，月饼本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，可以转化为葡萄糖，也会快速升高血糖，所以糖尿病患者也要少吃。
除了无糖月饼，不少月饼以添加了石斛、当归等中药成分或燕窝等保健品为噱头。冯长艳提醒，原国家食药监总局从未批准过任何保健类月饼的制作与销售，如果有商家宣称所售月饼有保健功能，甚至能治病，都是不能相信的，“首先，你并不知道这些成分的含量高低。其次，药品和保健品起效都有个积累过程，不是几个月饼能解决的。”
食用须知
这些人吃月饼需要特别注意
月饼到底该怎么吃呢？冯长艳说，对于没有基础疾病的大多数正常人来说，每天的月饼食用量最好控制在50克以内，如果想要品尝多种口味，可以和人分食。吃了月饼以后，要减少主食摄入量，多吃蔬菜。月饼可以搭配淡茶水和低脂牛奶食用，可以减少脂肪摄入，解除油腻奶。
患有高血压、高血脂、糖尿病和冠心病等慢性疾病的市民，最好少吃月饼，并注意控制食量和时间，不要一次吃掉一个月饼，吃的时间最好在两餐之间。糖尿病人要在这段时间增加测血糖的频次。
高血脂、高血糖等患者吃多了月饼，会增加血液黏稠度，使血流减慢，不利于脑血管病的康复。胆囊结石患者吃多了月饼会引起胆囊收缩，胆汁滞留，容易使疾病急性发作或使病情加重。有胃肠疾病的患者食用后则会促进胃酸大量分泌，从而加重对溃疡面的刺激，对溃疡的愈合不利。
老人、儿童胃肠功能较弱，食用过量月饼容易加重胃肠负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降、头晕等症状。另外，部分患有基础疾病的患者应慎食。
冰皮月饼、冰淇淋月饼是很多年轻人的最爱，但这些月饼皮大多是糯米制作，本身不易消化。加上食物本身寒凉，多吃容易刺激胃肠道，引发急性胃肠炎症。
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如何选购月饼 市食药监局教你实用三招
前天，重庆市食药监局发布月饼消费提醒，市民可以此作为参考。
第1招 标签信息得全，“9+”要素勿缺
重庆市食药监局相关人士介绍，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，以及其他需要标示的内容。
在超市、商店等正规食品销售场所或渠道销售的月饼，其标签应包含上述信息。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。
除了食品标签，有的月饼还会提供食品营养标签。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。此外，多数月饼中的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，否则容易引起肠胃不适。
第2招 防止过敏，月饼配料顺序要看清
月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成。由于月饼品种繁多，制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同。
按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。正规渠道销售的食品，食品添加剂的使用种类和添加量均严格按照国家标准添加。
此外，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。
第3招 细看生产日期，保质期限需留意
重庆市食药监局相关人士表示，正规渠道销售的月饼，包装上会清晰标示出生产日期和保质期。国家规定，当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或同时含有其他食品，其外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期，而且外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算；也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。
重庆市食药监局相关人士提醒市民，发现食品安全问题，可拨打12331进行投诉举报。
上游新闻·重庆晨报记者 石亨
