农历春节即将到来，很多市民都会前往年货市场置办年货，如何保障舌尖上的安全？节前，我市食药监部门工作人员通过对年货市场、超市、餐饮业开展重点区域、重点品种的监督检查，把好食品安全关，保障广大市民选购到安全放心的年货。
1月15日，广西展览馆年货市场里人来人往，各类酱货香肠、海鲜鱼干、酒水饮料、水果坚果琳琅满目，展位达100多个。
“现在需要对您销售的商品进行甜蜜素快速检测，请您协助我们进行采样，谢谢。”对商家商品抽样进行食品检测，是兴宁区民生食品药品监督管理所的工作人员秦溪的主要工作，很快，在商家的配合下，她拿到了一小份冬瓜条和山楂条的样品，并进行了快速检测。
在一家经营散装腊肉腊肠的展位前，秦溪查看了商家的营业执照、食品生产许可证，以及所售产品的第三方检验检测报告等。“腊肉腊肠这类食品要特别注意亚硝酸盐的指标，今天我们对部分腊肉腊肠进行了快检，都是合格的。”秦溪说。
“食品安全关系到百姓的生活质量、生命安全。我们对进驻年货市场的商户层层把关，将日常巡查和快速检测相结合，严防不合格产品流入市场。”兴宁区民生食品药品监督管理所常务副所长高倩洁介绍，今年检测条件得到了很大改善，食品安全快速检测平台开进了年货市场，可在现场直接检测。据悉，食品安全快速检测平台是我市2018年为民办实事项目食安惠民工程项目之一，于去年底在我市基层食品药品监管部门投入使用。
“市民可将购买的干货和腊味制品交给我们进行二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐等项目检测，大部分项目在3至10分钟内即可出结果。
而商家的食品检测结果我们都会粘贴在年货市场接待处进行公示。”高倩洁说，食品安全快速检测平台大大提高了检测效率，方便高效。
市民宁斌博和朋友带着刚从年货市场采购的两袋散装小鱼干走到食品安全快速检测平台前，要求对小鱼干的亚硝酸盐进行快检。
“对于亚硝酸盐的管控，我们会看食品亚硝酸盐的含量限值是否小于或等于30毫克/千克，如果在限值以内，对人体健康的危害就很小。”秦溪告诉宁先生，他购买的小鱼干亚硝酸盐含量为2.050毫克/千克，结果是合格的。
食药监部门提示市民，在购买年货时要注意查看食品包装标识是否齐全，食品外包装上是否标明商品名称、配料表、净含量、生产日期等内容；不购买无任何标识的“三无”食品；注意查看食品的外观，不被外观过于鲜艳的食品所迷惑，不购买感官异常的食品和原料；货比三家，不被低价蒙蔽双眼，不相信夸大宣传；选择编号齐全的正规展位，认准品牌名称、厂名厂址，看清销售的产品与展位的标牌是否为同一厂家的产品，以免被混入展会的“游击队”蒙骗；向商家索要购货凭证，购货后记住摊位的摊位号、名称、联系电话，索要购物票据、信誉卡（三包凭证）等。（吴青华）
