从热销年货看供给侧改革⑧
用创意提升种植方法 用创新丰富营销方式
南宫黄韭盆景“栽”出好风景
在华盈合作社直销店，长势旺盛的黄韭盆景主要是做样品，销售主力还是装箱的未发芽长方盒式盆景。 通讯员陈雷摄
1月28日，腊月廿三。南宫市华盈蔬菜专业合作社的直销店里人来人往。“都是来买黄韭盆景的，既能摆着看，又能做着吃，一举两得。”合作社负责人曹志强说，春节前他们已经卖出近两万件黄韭盆景。
小关庄村北侧的南宫市黄韭种植示范基地内，一排排现代化的温棚整齐排列。在一间温棚前，华盈合作社营销主管关宏君正忙着将一件件黄韭盆景装车。温棚外露天码放着上千件家用洗手池大小的盆景，里面的韭菜根尚未发芽，而温棚内则密集摆放着上百件已经吐绿的盆景，“这是给一些愿意直接看到长势或早点吃上黄韭的客户准备的。”
关宏君说，前两天，他刚和北京一家蔬果连锁超市签约，送去了一批鲜黄韭和刚出苗的黄韭盆景。“我们今年准备多参加各地的农业博览会并加强合作洽谈，早点拿下更多的订单。”
南宫市种植黄韭始于明清时期。2017年，“南宫黄韭”成功申报为国家地理标志产品。“地道的南宫黄韭种起来并不容易。”曹志强介绍，每年五一前后种下青韭一直不能割，等着入冬韭叶枯黄后，再把养好的韭菜根挖出来栽到温棚里，收获期集中在春节前后的两三个月。而从温棚收割的新鲜黄韭不易储存和运输，因此只能就近销售。
几年前，有人想出了将韭菜根栽植到盆中的主意，大家一试还真可行，于是逐渐完善为集食用和观赏于一体的黄韭盆景，在市场上大受欢迎。韭菜根需求的大幅增加，一下子拉动了韭菜种植，南宫的韭菜种植规模很快扩大到近万亩。借助快捷的物流，如今每年约有上百万盆黄韭盆景销往全国各地。
润农粮棉果蔬种植专业合作社去年培育了200多亩韭菜根，出产的近6万盆盆景已经销售一空。2013年合作社成立以来，专门从事黄韭盆景经营，注册了爱鲜乐品牌，通过了无公害认证，今年的目标是通过绿色食品认证。
“卖得好要归功于我们从销售渠道到营销方式都顺应了市场的变化。”合作社负责人朱国荣介绍，他们的产品主要销往京津和东北、新疆、山西等地，一盆连土带韭菜根重十几斤的盆景，平均售价近百元，养一个多月能收3茬近十斤黄韭。“除了网上销售，我们还开发了企业团购和礼品定制订单，有一家大企业一次就订购了四千多盆。”
“从食品安全的角度来说，黄韭盆景比青韭和黄韭更让人放心。”说起黄韭盆景的俏销，南宫市农业农村局党组书记王立峰认为，消费者亲眼看着盆中的黄韭一天天长大，自然不用担心农药残留问题。不过他也担心，随着本地和周边地区种植户的激增，会有人钻消费者不了解黄韭特性的空子以次充好。
“南宫的黄韭不等于‘南宫黄韭’。”王立峰说，为了保证质量，南宫市支持龙头企业加大品牌建设和宣传推广力度，从去年开始搭建黄韭品牌可追溯体系，免费为质量可靠的规模企业发放黄韭正品的二维码标签，让消费者通过扫码即可辨别真伪。同时，积极引导鼓励散户加入合作社实施标准化生产，共同经营和维护好“南宫黄韭”这一公用品牌。（记者闫立军、王永晨）
【记者手记】
解决痛点 找到卖点
短短几年，“南宫黄韭”从困于一隅到卖向全国，并成功获得国家地理标志产品和全国名优特新农产品命名，黄韭盆景功不可没。它解决了新鲜收割的“南宫黄韭”怕冷又怕热这一“痛点”，将黄韭的辐射空间从两三百公里拓展到几千公里，将市场份额从零做到了数千万元级别。
“黄韭盆景是个含金量很高的点子，提高了供给结构的适应性和灵活性，迎合了人们绿色鲜食的需求。”南宫市农业农村局专业技术人员温晓涵认为，去年底开始有些人感慨黄韭盆景市场不好做，恰恰是因为眼光局限在本地和周边。而黄韭盆景做得比较成功的企业则已走上了质量和品牌路线，附以多种宣传推介手段有效拓展了外地市场。因此，在做好“南宫黄韭”公用品牌的基础上，企业需要做优做强自有品牌，进一步加强营销精准开发市场对接需求，让更多人了解这一产品，共同把市场做大。（王永晨）
