●喝全脂牛奶或降低孩子超重可能
加拿大圣迈克尔医院研究发现，与不喝全脂牛奶的孩子相比，喝全脂牛奶的孩子超重的可能性低40%。研究人员认为，这或是因为全脂牛奶让孩子感觉吃得饱而少吃其他东西。
该研究回顾了7个国家28份关于牛奶对孩童时期肥胖的研究，包括了1到18岁21000名孩子的数据。没有研究显示喝减脂奶粉会降低超重或肥胖风险。其中18份研究显示，喝全脂奶粉的孩子变胖的可能性更小，另外10份显示没有关联。不过该研究仅为观察研究，并未确定全脂牛奶可以降低超重或肥胖风险。
●胖人比瘦人每年多20%碳排放
研究表明，除有益健康，延年益寿，减少医疗支出外，减肥还能保护环境。一篇发表在《国际肥胖杂志》上的研究显示，世界上的肥胖者每年额外排出7亿吨二氧化碳，占人为排放总量的1.6%。研究者将BMI指数30以上者与20以下者比较发现，胖人比瘦子多20%碳排放。其额外碳排放主要来自自身新陈代谢、额外食物摄入和交通燃油消耗。
研究者表示，肥胖比例增加可能成为未来全球减排的一大挑战。不过，研究者也强调，该研究并无意谴责、侮辱肥胖者的意思。
●早起空腹锻炼可消耗更多脂肪
英国巴斯大学和其他机构的研究人员针对进餐时间是否会影响运动中燃烧多少肌肉脂肪进行研究。
研究人员招募了30名久坐超重的男性，将其分为三组，一组继续他们的惯常生活，另外两组则每周三次早上进行锻炼：其中一组在骑自行车前两小时喝下香草奶昔作为早餐，另一组人饮用类似口味的安慰剂饮料，该饮料不含卡路里，相当于空腹锻炼。结果发现，两个运动组的男性健康状况均有改善，但空腹骑车的“安慰剂组”在每次骑行中燃烧的脂肪大约是喝奶昔组的两倍。
●人造化学污染物影响胎儿发育
一项新研究表明，土壤等自然环境中残存数十年的人造化学污染物，一旦进入孕妇体内，哪怕含量极低也会影响胎儿的生长发育。这些污染物主要包括杀虫剂滴滴涕、多氯联苯、有机氯农药和阻燃添加剂等。
美国国家儿童健康与人类发育研究所等机构的研究人员在《美国医学会杂志·小儿科》期刊上发表文章说，尽管研究中的大多数污染物已被禁用，但一些人造化合物残留于环境中很难自然降解，人们会通过饮食和饮水接触到这些污染物，它们对人体依然存在影响。
新京报记者 刘旭
编辑 岳清秀 校对 何燕
原标题：晨读丨美好的1月3日，从关注健康开始
