江西省各地餐饮业烟火气渐浓
上饶一火锅店内客人在就餐。 记者 曹诚平摄
外卖骑手正在进店测温。 记者 朱 华摄
南昌县市场监督管理人员正在对堂食餐馆的防疫工作进行检查。 记者 邹晓华摄
餐饮是拉动消费的重要力量，更是事关民生和百姓不可或缺的日常大事。当前，疫情向好的方面发展，全省各地餐饮店业开始实行有条件恢复营业，各相关部门主动作为，帮助餐饮企业科学防控，有序开放，逐步恢复堂食供应，以满足人民群众日常生活需求，让大街小巷熟悉的“烟火味”渐浓，人气渐旺。
暖心：单位发钱鼓励“吃喝”
3月17日，萍乡市赣西肿瘤医院（民营）职工陈杰拿着一张100元的餐饮发票，走进院长李水的办公室，李水当即签字报销。“好久没到餐馆吃饭了，这次医院发钱鼓励‘吃喝’，就赶紧去消费了一回。”陈杰笑着说。
陈杰之所以在疫情防控期间到餐馆消费，是因为3月16日，萍乡市新冠肺炎疫情防控应急指挥部发出通知，允许萍乡中心城区及全市低风险地区的所有餐饮经营企业，在符合疫情防控要求的前提下，全面有序复工复业。
为了响应号召，赣西肿瘤医院给职工发钱，鼓励“吃喝”：从3月14日到4月14日，全院职工每人可报销100元的餐饮发票。
李水告诉记者，鼓励“吃喝”，既是给职工增加一份福利，也是鼓励职工及其亲属、朋友引导和带动全社会恢复市场消费信心。
探访：店内人气逐渐恢复
据了解，近期，我省多地都发出通知，允许餐饮企业全面有序恢复正常营业。这些已恢复营业的餐饮企业情况如何？3月16日晚，记者在上饶市信州区金龙岗路美食一条街看到，三府弄大排档、等等老火锅等当地知名度较高的餐饮企业都已营业。等等老火锅店内热气腾腾，大厅有8桌客人用餐，消费者以年轻人居多。
“欢迎光临，请测一下体温，登记一下个人信息。”走进火锅店，服务员立即为记者测量体温。对未戴口罩的客人，则谢绝入内。
火锅店负责人告诉记者，他们是3月15日晚恢复堂食的，桌与桌间隔为1米以上，目前只接受本地市民的预定，暂不接待外地客人。“我们按照相关规定，制定了用餐人员可追溯制度，每桌至少登记一名就餐人员的姓名和联系方式。”
据介绍，3月15日、16日两天，该店共接待140余人。“较以往同期相比，生意少了三分之二以上。相信随着餐饮企业的恢复营业，客人会越来越多，生意会越来越好。”
“在家憋了这么久，听说火锅店恢复营业了，立即预订了座位，拉着朋友过来重新感受一下疫情前的生活节奏。”市民王女士对记者说。
九江市的餐饮企业，人气同样在恢复。3月17日20时30分许，记者在柴桑美食街看到，已有20多家店面恢复营业，每家店都有一两桌客人。
随后，记者在九江市长城路、庐山南路等餐馆密集地段看到，店面基本恢复营业。“客人还不多，但只要开了门，情况总会越来越好的！”长城路一家粥店负责人对记者说。
扶持：各地出台措施引导消费
为了助力餐饮业复苏，3月13日，省商务厅发出倡议，号召全省商务系统干部职工及其亲属、朋友在做好安全防护的前提下，带头餐饮消费，引导和带动全社会恢复市场消费信心，以实际行动支持餐饮业渡过难关。
在省商务厅的倡议下，连日来，多地商务局长和家人、朋友走进餐饮店，带头自费“吃喝”。
餐饮业复业，保障先行。要打消人们进行餐饮消费对疫情的顾虑，关键在于保证食品安全、就餐安全。3月16日，瑞昌市市场监督管理局工作人员对全市1367家餐饮企业年前制作的30吨熟制半成品及过期变质食材进行清理处置，并对经营场所进行全面清洗消毒，确保市民舌尖上的安全。
九江市市场监督管理局采取上门督促指导、发放防控指南、签订承诺书等方式，对餐饮企业的经营场所、设施设备、营业环境、从业人员、食品安全管理制度等进行重点检查，指导和规范餐饮企业全面落实疫情防控措施和食品安全管理制度。
抚州市市场监督管理局为180余家餐饮企业免费发放口罩、消毒液等防护物资，并通过电话、微信以及现场指导等方式，帮助餐饮企业有序复业。
赣州市市场监督管理局的工作人员每天上门，对餐饮企业进行防疫指导，并为企业解决消毒水、口罩等防疫物资不足的问题。
鹰潭市市商务系统协调17家餐饮企业，为复工复产企业提供配餐服务，既解决了复工复产企业员工的吃饭问题，又帮餐饮企业找到了订单。（曹诚平)
