原标题：晨读丨6月14日，关注健康每一天
【疫情防控】
北京市4个地区升级为中风险
截至6月13日15时，北京市西城区月坛街道、丰台区西罗园街道、花乡地区、房山区长阳镇升级为中风险地区。与4月份北京市朝阳区整个区被划为“高风险地区”不同，目前北京疫情风险等级分区已经细化到街乡镇。
与此同时，新发地批发市场周边居民小区等场所实施封闭式管理，勿出不进。进一步扩大排查范围，新发地社区直营店以及其他相关联的小区、饭店、食堂等场所，都要开展检测。
【核酸检测】
北京日最大检测能力超9万人
6月13日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第114场新闻发布会上，北京市卫健委新闻发言人高小俊介绍，鉴于新发地农贸批发市场中人员发现确诊病例，其环境样本中检测出核酸阳性，北京市决定将对5月30日以来与新发地市场有密切接触的人员开展核酸检测。
北京市卫健委表示，北京市具备核酸检测能力的机构已达到98所，日最大检测能力已达9万多人，可以适应人群检测方面的需求。
【专家观点】
李兰娟：一定要强化食品溯源
中国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟谈及北京疫情时表示，尽快清晰的知道哪些食品是被污染的、这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。
此外，李兰娟院士还表示，原来已经做的措施都要继续，不要麻痹大意。北京市民必须按照原来的要求，严格佩戴口罩、接触了外来的东西要及时洗手消毒。夏天到了，一定要注意卫生，还应该加强粪便管理。
【健康提醒】
注意这五点，远离食源性疾病
夏季是微生物引起食源性疾病的高发季节，世卫组织建议注意以下五点，远离食源性疾病：
保持清洁，拿食品前、准备食品期间要洗手；生的肉、禽和海产品要与其他食物分开；食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，汤、煲等食物要煮开，熟食再次加热要彻底；熟食在室温下不得存放2小时以上，熟食和容易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；生吃的水果蔬菜要洗净，不吃超过保鲜期的食物。
【知识更新】
维生素B6和叶酸可降中风风险
浙江大学医学院/公共卫生学院研究团队在营养学国际权威学术期刊Advances in Nutrition上发表的研究成果揭示，维生素B6和叶酸的摄入与脑卒中发生风险显著负相关。
研究纳入11项公开发表数据，人群合计约38万余。分析结果表明，与膳食维生素B6摄入最低组相比，最高组脑卒中患病风险下降16%；与膳食叶酸摄入最低组相比，最高组患病风险下降15%。具体而言，每增加100μg叶酸或增加1mg维生素B6的膳食日摄入量，脑卒中的罹患风险相应下降6%。
新京报记者 刘旭
校对 刘越
