7月19日上午9点，由省总工会、省人力资源和社会保障厅共同主办，省商业服务业工会和省饭店餐饮烹饪协会具体承办的2016年吉林省第五届饭店餐饮业职业技能大赛，在长春市吉航海港(（辽宁路与崇智路交汇）隆重举行，来自全省各市（州）的100 余名选手参加比赛。
本次大赛旨在贯彻落实省委、省政府服务业攻坚战的总体部署，深入推进“双创”工作，加快高技能人才培养，通过“以赛代评”的方式，发现、选拔出一批我省饭店餐饮业高技能人才，激发行业其他从业人员立足本职、钻研技术、勇于创新的工作热情，进而推动我省餐饮业从业人员综合素质和技能水平的整体提高。
大赛共设中餐热菜、中餐面点、冷拼、食品雕刻四个赛项。烹调组综合排名第1名的选手，由省人社厅审核合格的授予“吉林省技术能手”，省总工会审核，符合条件的授予“吉林省五一劳动奖章”；烹调组综合排名第1-3名的选手晋升技师职业资格，第4-6名的选手晋升高级工职业资格；各赛项的第1名选手，分别由吉林省总工会、吉林省饭店餐饮烹饪协会授予“吉林省职工技术能手”荣誉称号和“吉菜烹饪名师或大师”荣誉称号；各赛项前5名的选手，由吉林省商业服务业工会授予“饭店餐饮烹饪行业技术标兵”荣誉称号。
近几年来，省商服工会针对餐饮行业职工年轻化、流动性较强，行业内竞争激烈、劳动关系复杂等特点，在职工的权益维护和素质提升等方面寻找突破。2015年与省烹饪协会联合举办了中国厨师烹饪技艺大比武活动和吉林省饭店餐饮烹饪行业标兵评选活动，许多餐饮行业职工凭借这些平台脱颖而出，成为餐饮行业的精英骨干。省商业服务业工会力图通过组织形式多样的活动，搭建职工成长平台，积极引导职工以行业先进人物为榜样，爱岗敬业，努力学习知识、刻苦专研技术，走技能成才之路，进一步推动我省餐饮行业健康发展。
