贵州兴义：万人吃羊肉粉 兴义再创基尼斯世界纪录
万人羊肉粉现场 兴义新闻中心提供
万人羊肉粉现场 兴义新闻中心提供
多彩贵州网讯(本网记者 杨宏宇) 怎么吃羊肉粉最牛？当然是一万个人一起吃了！12月17日，世界各地的万余客人来到兴义万峰林，共享总计12000碗“兴义羊肉粉”。当天的万人宴参与人数创下了国内历史之最，被载入了上海大世界《基尼斯纪录大全》。
欢乐吃羊肉粉 兴义新闻中心提供
张德厚拍
据了解，这一万人羊肉粉，共动用了50余羊肉粉商家和250名帮手，用一百个铁锅方制成此宴。席间，共宴请来自美国、乌克兰、韩国等国家、港澳台地区及省内各地区的社会各界人士一万三千余人，从中午十一点至十二点，50余商家现场展示兴义特色羊肉粉制作，13360人共吃羊肉粉，创造了一项新的上海基尼斯世界纪录。
万人长桌宴让八方宾客感到壮观，而桌上独具特色的羊肉粉更让宾客惊喜。除了令人震撼的万人羊肉粉，在兴义市“中国羊肉粉之乡”国际旅游美食节上，还举行了万人徒步、国际美食节等活动。
2016年10月，中国饭店协会授予兴义市“中国羊肉粉之乡”称号，该称号的冠名不仅包含了羊肉粉的历史渊源、口感风味、制作工艺，更重要的是兴义政府目前把羊肉粉打造成一个体系，并设计了具体样板，对扶贫也有积极推动作用，当地政府对羊肉粉品牌和整个产业链非常重视。
在兴义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，兴义羊肉粉风味异常，那份独特的家乡味道让兴义人吃后浸入骨髓，让外地人吃后香飘万里、流连忘返。要说兴义羊肉粉的灵魂，还是在其秘制的酱料上。酱料采用大酱并添加了中药材及辣椒等，用油炒制而成，炒酱时长达三小时，材料至少10种以上。虽然叫辣酱，但吃起来辣味并不明显，反而有股淡淡的药香。
