全球关注、中新网杭州12月30日电 (方堃杨韵仪)千年冷缸饭，一顿腊八粥。30日，记者从杭州灵隐寺了解到，在即将到来的腊八节(2017年1月5日)，灵隐寺将通过在杭州征集的爱心发放单位120余处，免费发放总计30万份腊八粥。并且，灵隐寺将于腊八节当日免费开放，举行腊八法会及文化论坛。
资料图：灵隐寺熬制八宝粥。 江耘 摄
腊八不仅是传统民俗节日，腊月初八吃“腊八粥”也是由中国佛教纪念释迦牟尼佛成道而形成的风俗。老底子杭州人有腊八节“打斋饭”的说法，即平日寺庙僧人受百姓食物恩惠，到了腊八节，僧人将余下粮食熬成粥，回报大家。
杭州灵隐寺方丈光泉大和尚介绍，灵隐寺在1978年重新开放时，就恢复了熬腊八粥的传统，而其大规模免费发放腊八粥的传统已持续八年，今年，灵隐腊八节习俗已经被评为杭州市第六批非物质文化遗产，并即将成为浙江省第五批非遗项目。
“腊八粥正如中国文化，融合了多种元素，圆融、包容，呈现了美满的状态。”光泉大和尚希望，腊八节这一民俗节日未来能走得更高更远，成为国家级甚至世界级的非物质文化遗产，为人类文化遗产保护再续新篇。
灵隐寺义工们在盛装腊八粥 杨韵仪 摄
据了解，灵隐寺自腊月初一开始，就陆续把腊八粥送往医院、养老院、福利院、民工子弟学校等地。腊月初八当天，还将通过征集的杭城各大社区、慈善公益机构等爱心发放单位120余处进行发放，并联合30家媒体，通过爱心接力，影响远及浙江省内的台州、丽水、义乌等地。
今年的灵隐腊八粥选用了红豆、莲子、桂圆、芸豆、白果、花生、糯米等11种食材，重达50余吨，总计300000份(碗)，其中还添加了少量杭州特产糖桂花，由灵隐寺的法师和义工们加班加点亲手熬制而成。
出于环保的考虑，今年灵隐寺的腊八粥弃用塑料碗盛装，特别采用了新型锡箔环保包装，其环保技术已经通过国家相关卫生标准检测。光泉大和尚提醒，由于锡箔材质的特殊性，不适合直接置于微波炉中加热，可能会有爆炸的危险。
腊八节当日，灵隐寺将免费开放，并举行腊八“祈福、讲经、传供”法会，同时举办腊八文化论坛和专家座谈会，邀请社会名人、文化大咖等共同探讨腊八节文化的传承、发展和弘扬。
