据上海发布消息，清明将至，青团要美味，更要安全。上海食药监对上海市生产经营的青团进行了监督检查，有74件符合食品安全标准。其中在上海市流通市场及餐饮服务单位抽检合格率均为100%，1件不合格的是在上海长阳面包厂有限公司抽样的该企业生产的蛋黄肉松青团（生产日期/批号：20170313；规格型号：90克/袋），不合格指标为菌落总数，该企业已被依法查处。
本次共抽检75件，其中上海市生产企业15件、流通企业45件、餐饮单位自制的15件。样品涉及杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅、新雅、老长兴等品牌。
本次抽检项目主要包括：菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、总砷、铝、日落黄、亮蓝、脱氢乙酸等指标。1件不合格的是在上海长阳面包厂有限公司抽样的该企业生产的蛋黄肉松青团（生产日期/批号：20170313；规格型号：90克/袋），不合格指标为菌落总数，食药监部门已对该企业依法查处。
上海食药监提醒
购买食用青团时，可闻其味、看其色，不采购有异味薄膜包覆的产品。食用时需重复加热的，必须去除塑料薄膜。青团属于易腐败食品，购买后应尽快进食，避免长时间贮存。
