青铜峡市叶盛镇五星村村民席国清，在当地小有名气，许多人家婚丧嫁娶办宴席，第一时间会想到他的“流动餐车”。
3月27日上午，叶盛镇联丰村的一处平房炊烟腾腾，45岁的席国清正在这里张罗中午的丧宴。
屋门口，已经撑起14米长、6米宽的充气帐篷，帐篷里铺上了地毯，摆上了桌椅、餐具。巷道里，一辆餐车上驾着两口大锅，不断冒着热气。席国清拿着大锅铲，一边炒菜，一边招呼五六个雇来的厨工切菜、配菜。
11时30分，金针菠菜、茶树菇、手撕鸡、酒酿汤圆等菜肴陆续上桌。菜品颇有当地特色，品相又好。临近下午1时，几乎盘中餐尽，客人们渐渐离席散去，厨工们很快收拾完场子，席国清这才喘了口气。
“以往在农村，红白喜事都由自家主持操办宴席，一般都邀请亲朋好友来搭把手。”席国清说，如今提倡移风易俗，从简办席，“流动宴席”开始走红了。
三年前，席国清就开始为村民提供宴席上门一条龙服务。他陆续购置了锅碗餐具、桌椅板凳、保暖帐篷等物什以及一辆运输车，并承担买菜、配肴、做饭、洗碗等整套宴席服务。村民只要提前预约好时间并提供场地，席国清就会开着“流动”餐车，带着桌椅食材、厨具餐具上门，按照客户的要求烹制宴席。
“一桌宴席最低400元，最高不超过700元，实惠又便利。”席国清告诉记者，乡亲们觉得到城里的酒店办席太贵又不方便，在家自己办又太麻烦，他正是瞅准了这个商机，把“流动宴席”办起来了，“一年能揽上50多户人家的活儿，逢年过节的时候业务最忙。”
由于节俭实惠，加之厨艺不错，乡亲们口口相传，席国清的“流动餐车”美名远扬。去年年底，内蒙古的两户人家慕名而来，把席国清的“流动宴席”请上了门。(记者 凌 雁)
