谁说糖尿病患者不能在外享美食？蒸鱼就是适合患者吃的食物之一。（档案照）
活得好
众所周知，糖尿病患者需要通过饮食来控制病情。如果自行准备餐食，这可能还不是什么问题，但，出外用餐，无论是到餐馆、参加社交活动或到朋友家聚餐，想要找到适合自己的饮食，是一项挑战。
哈佛大学医学院提供5个建议，帮助糖尿病患者在外头用餐时作出更正确选择。
并没有饮食计划是专门针对糖尿病患者而设计的，对于糖尿病患者，能帮助保持理想体重、血糖、血压的饮食，十分重要。
在外用餐，多数食物分量偏大，而且，卡路里和饱和脂肪过高，多吃对健康没什么帮助，更何况是尤其要特别注意饮食的糖尿病患者。然而，这并不代表糖尿病患者不能到外头用餐。
只要根据以下五个简单原则选择食物，糖尿病患者也能在外享用美食：
① 避免吃油炸食物，或有浓酱或肉汁的菜肴。如果不确定食物的烹饪方式，可请服务生推介低脂肪的食物。多数餐馆也能应顾客的特别要求提供餐食。
② 选择去皮鸡肉、鱼肉，或以烧烤、水煮等较健康烹调方式烹煮的瘦肉，配沙拉或蒸熟的蔬菜。在沙拉方面，建议要求低卡路里的酱汁或配料；或要求将酱汁、牛油分开放，有需要时才蘸少量。
③只吃适当的分量，不需要把食物全部吃完。如果觉得浪费，要求打包剩余的食物。别感到不好意思。
④如果想吃甜品，找人分享。不要一个人独享，以免吃过量。
⑤对于需要注射胰岛素的患者，如果知道用餐时间延迟，记得在适当时间注射胰岛素。如果有必要，吃一小块水果，帮忙度过“难关”。
来自/新加坡新加坡›新明日报
