东风路爱心粥屋开业仪式上，有关人员给环卫工送礼物。
□记者蔡君彦文许俊文摄影
核心提示|爱心粥屋、免费素食餐厅……伴随着爱心平台的增多，人们从一粥一饭中，“品”出更多爱的味道。
5月16日，声名远扬的河南免费爱心粥屋大家庭再添“新成员”——位于郑州市东风路与东明路交叉口东100米路南的东风路爱心粥屋正式开业，方便更多环卫工、农民工等就近免费吃早饭。随后，来自全国各地的爱心粥屋代表还召开了全国爱心粥筹备委员会成立大会。
同一天，在郑州市南郊，每天中午免费为社会各界尤其是老年人提供养生午餐的爱源免费素食餐厅也正式开业。
爱心粥屋又多一家！
现场|环卫工很高兴，可以就近用餐了
“大爱无疆，粥行天下。”昨天上午8时30分，东风路爱心粥屋开业仪式举行，来自全国各地的爱心粥屋负责人和社会各界爱心人士齐聚，店门前整齐堆放的大米、理疗套装由爱心人士捐赠，作为爱心礼，发放给环卫工和农民工等。
郑州市爱心粥屋发起人蒋爱荣高兴地说，感激志愿者日复一日在粥屋帮忙，感谢社会各界爱心人士对粥屋的资助支持，感谢环卫工师傅等前来用餐，让大家的爱找到出口。
1949年出生的蒋爱荣，与爱心粥屋的情缘非同一般。2013年10月8日，她召集12位爱心人士、筹集7000元开始在黄家庵村开了郑州首家免费爱心粥屋。截至目前，郑州市区的爱心粥屋数量已达8家。
“以后可以来这儿吃早饭了。”在东风路附近打扫卫生的环卫工凌霞等人很高兴，爱心粥屋开到身边，方便多了。
努力|筹备委员会成立，助推爱心粥走向全国
东风路爱心粥屋开业后，从今天早上开始，将和其他爱心粥屋一样，为环卫工、保洁人员、农民工等免费提供早餐。
简短的开业仪式结束后，一场围绕爱心粥的盛会——全国爱心粥筹备委员会成立大会，在鑫苑路上的净雅大酒店启动，会场内，来自全国各地的爱心粥屋代表，高举着“河南方城”“湖北宜城”等爱心粥屋所在地的手牌，汇聚一堂，商讨爱心粥屋的发展大计。
成立大会上，前期起草的“全国爱心粥协会章程”，是大家商讨的内容之一。
“感谢！感恩！”河南爱心粥发起人王全华表示，成立全国爱心粥筹备委员会是多年的梦想，爱心粥屋能有一个全国性的组织来运行，财务管理、网络宣传等也将迈上新台阶，同时，期待着爱心粥能从之前的“自募资金时代”，努力向“基金会时代”转变，为爱心粥进一步走向全国奠定基础。
探因|是什么支撑爱心粥发展？是社会各界无私的爱
爱心粥屋有多火？一组数字可见一斑，以郑州市广电南路爱心粥为例，从2013年10月8日至今，就餐人数共计185991人次，送出馒头377674个，前来帮忙的志愿者有21465人次……
随着志愿者走出去传经送宝，爱心粥屋已在北京、辽宁、湖北等地落地生根，青海、河北唐山、四川成都等地的爱心粥屋也在积极筹备中。截至目前，全国爱心粥屋已发展到135家。
是什么支撑爱心粥屋发展壮大？在业内人士看来，离不开政府和社会各界的大力支持，也和爱心粥屋的与时俱进、规范化制度化运作，以及相互帮助支持的团队精神分不开。
以规范化制度化运作为例，每家爱心粥屋的管理都一样，如，爱心粥卫生制度、爱心粥财务管理制度、爱心粥就餐规定、爱心粥志愿者服务工作职责等。据介绍，目前，志愿者已为爱心粥屋打造了新的网络技术平台，可以实现全国各地爱心粥屋的数据联网，用餐者、志愿者在注册后，扫码签到，不用再手写……
当更多人通过善行表达善心，一年四季免费施粥的爱心粥屋，如一扇窗，让人们感受常态化的慈善。
爱源免费素食餐厅同日开业
向老人免费提供养生健康素食
在东风路爱心粥屋开业的同一天上午，在京广路与沅江路交叉口向西200米，爱源免费素食餐厅开业，这里能容纳百人同时用餐，每天上午11时30分至下午1时30分，免费为社会各界尤其是老年人提供养生午餐。
午饭时间，这家餐厅弥漫着饭菜香，主食、热菜、凉菜、点心、水果应有尽有，环卫工王师傅说，午饭这么丰盛，心里很温暖。
当天上午，省慈善总会爱源基金启动仪式在这里举行，该基金由郑州爱源生命锻炼有限公司首期捐赠30万元，在省慈善总会设立专项基金，主要用于弘扬传统文化、弘扬孝道、弘扬素食文化。昨日，该公司又向爱源基金追加了10万元善款，捐赠总额达40万元。
爱源免费素食餐厅，是爱源基金倾力打造的重点慈善项目，该素食餐厅结合二七区人和路街道办事处“日间托老”项目，由二七区政府无偿提供场地，厨师、服务员都是志愿者，餐饮设施和食材也接受社会各界爱心捐赠，在省慈善总会爱源基金和多方爱心支持下，该免费素食餐厅不仅向老人免费提供养生健康素食，还免费向社会开放。
省慈善总会相关负责人表示，“随着越来越多的人过上幸福生活，力所能及地献爱心，帮助别人，快乐自己，共同汇成了我们身边的慈善大潮，正如这些免费的一粥一饭，传递温暖，都是爱”。
