东南网5月18日讯（本网记者 江超）近日，福建省食品药品监督管理局开展全省食品安全监督抽检。本次监督抽检信息涉及炒货食品及坚果制品、蜂产品、冷冻饮品、粮食加工品、水产制品、水果制品、速冻食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、特殊膳食食品、茶叶及相关制品、酒类和饮料等13大类食品。
据了解，此次抽检共抽检794批次，其中合格793批次，不合格1批次，不合格率为0.13%。
炒货食品及坚果制品不合格1批次
标示为福州翁财记食品有限公司2016年9月16日生产的开心果，霉菌不合格，检验机构为福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
福建省食品药品监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
小贴士：
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。霉菌和酵母在自然界很常见，霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，是一种微生物。炒货食品及坚果制品中霉菌超标，原因可能是生产企业加工用原料受霉菌污染或者生产过程工艺控制不严，产品储存条件不当造成，也可能是流通环节储运条件控制不当导致。
