本报成都5月30日电 （刘裕国、钟述强）29日上午，四川省绵阳市安州区界牌镇，清风源农家乐老板钟思凯的生意好于往常，当天客人已经预订了10多桌。
得知是采访文明消费时，这位瘦瘦高高的老板说，为了减少浪费，清风源可谓煞费苦心。廊柱间、壁头上随处可见“饱腹的你，可知我生长的艰辛？”“今天，你光盘了吗”等温馨提示。营业员小李说，他们经常提醒客人适度点菜，吃不完的打包带走。
跟随钟思凯走进大厅，墙壁上烫金的三星级农家乐牌匾格外醒目。“这块牌子得来不易。不仅要求硬件设施要达标，节约资源、文明消费等服务软环境也是评选的重要指标。”钟思凯说。
“‘文明餐桌’应从机制建设入手，促使节约观念不断深入人心。”区商务旅游局旅游科科长温俊豪说，去年安州区有14家餐饮服务企业被新评定为三星级以上农家乐。
节约风气的形成，非一朝一夕之功。文明、健康的餐饮消费风尚，广大农村情况怎样？
塔水镇七里村新修订的村规民约，专门对村民的红白宴席餐饮标准进行规范。同时，将勤俭节约纳入村民争创“十星级农户”评选的重要依据。
餐桌文明是乡风文明的核心要素。近年来，安州区在全区234个村、27个社区全面推行星级农户（居民）创建，引导群众在日常生活中养成节约的好习惯。
《 人民日报 》（ 2017年05月31日 01 版）
