站在普兰县西德村的土地上，只见孔雀河蜿蜒曲折、一路向南，村子四周绿树成荫、屋舍井然，好一片田园风光。举目眺望，岗次仁雪山巍然矗立，见证着这座小村近年来的发展与变化。
说起西德村，众人熟知这里是阿里地区最著名的糌粑产地。
也许是上天格外的眷顾，当岗次仁雪山融化的雪水流经西德村时，滋养了这里3000亩良田，孕育出独有的白青稞。这种青稞磨出来的糌粑口感细腻、口味香甜，而且亩产可达700斤，千百年来声名远扬。
长期以来，产量高、品质优良的西德糌粑，由于缺少市场化运作，乡亲们也只能靠它糊个肚儿圆。2002年开始，在当地政府和有关部门的帮助下，该村成立了白糌粑加工厂，发展起白青稞产业。经过不懈努力，如今这项产业直接增加了当地群众的收入，有效助推了脱贫致富，更成为普兰县乃至阿里地区知名品牌和拳头产业。
寻着糌粑的醇香，记者带你走进西德村。
产业规模逐年壮大
西德村白糌粑加工厂最先由自治区国税局投资10万元于2002年成立，刚开始只是一个乡村作坊式的小工厂。
近年来，普兰县累计投入资金70万元，不断扩大工厂规模、完善相关建设，成立了西德糌粑清油加工专业合作社，注册了“西德村白糌粑”商标，工厂面积达到700平方米，水磨坊14座、机房2座，还建成了洗、炒青稞房等附属设施，逐步建立起完善的白青稞加工产业。
2016年，加工厂收购青稞44万斤，销售包括前年生产的糌粑在内共计47万斤，收购量和销售量都是历年最多，尽管如此，还是出现了供不应求的情况。
“在去年阿里地区畜产品交易会上，我们带去的7000斤糌粑一天就卖光了，还有不少人前来咨询怎样才能买到。”白糌粑加工厂负责人、村委会副主任普布次仁乐呵呵地说道。
经过十多年的不懈努力，2016年，加工厂已实现收入32万元，受益人口覆盖全村141户590人，带动贫困户41户154人实现脱贫，顺利完成了西德整村脱贫任务。
群众腰包不断鼓起
发展产业的最终目的是带动群众致富增收。为此，西德村作了有益的尝试。
普布次仁告诉记者，目前，白青稞产业有三种途径帮助群众增收：一是收购青稞的直接收入，去年收购青稞44万斤，每斤收购价为西德村2.3元、其他村2.4元，为群众带来收入上百万元，如果对比1斤2元的市场价，则为群众多增收15万元；二是合作社轮流安排有劳动力的群众到工厂务工，每人每天工资70元；三是合作社帮扶，去年工厂拿出40%的资金帮扶建档立卡贫困户，总计8万元。
在散发着浓郁青稞香味的炒房里，记者见到了西德村珞巴组群众米玛。他和妻子去年总计领取了6000元工资，自家还卖了4000斤白青稞，仅这两项就有1.5万元现金收入。
“厂里忙的时候需要20多人，不忙的时候也要将近10个人，各户在作业组的统一安排下，轮流派出劳动力到厂里打工，去年来打工的人基本都挣了2000元以上，今年青稞收购价又提到2.5元1斤，大家对收入很满意。”米玛说。
卖青稞赚钱，加工糌粑赚钱，合作社年底还分红，就这样，西德村群众的腰包一天天地鼓了起来。
让青稞产业走出普兰
看到西德白糌粑有如此火热的需求和广阔的市场，普兰县、镇、村三级党委、政府都在想方设法努力扩大产业规模、提高产品质量和产量。2016年，普兰县出资15万元，在普兰镇吉让、赤德、多油3个村试种白青稞918亩，今年又进一步扩种白青稞3188亩，全镇6个村中已有5个村种上了白青稞。
阿里地委、行署也高度重视西德白青稞产业的发展，在近期召开的七县县委书记现场交流会上，地委书记朱中奎带领各县县委书记来到白糌粑加工厂考察调研，指出要挖掘自身潜力，发挥自身优势，做强产业支撑，推动资源优势转变成经济优势，全力以赴把西德白糌粑打造成阿里农业特色产业的标志性品牌。
为切实提升西德白糌粑产品知名度和附加值，普兰县第八批援藏干部多次深入西德白糌粑加工厂调研，并将援藏资金与精准扶贫产业相结合，投资800万元，对工厂进行全面改造，扩大生产线，还计划推出白青稞饼干、麦片等商品，以丰富产品种类，提高产品附加值。
硬件上去了，软件也要跟上。为了适应日益加速的发展形势，普兰县多次组织加工厂工作人员参加区、地、县相关业务培训，还组织6名工作人员到日喀则、拉萨等地的糌粑加工厂实地考察，学习糌粑生产与销售经验，为工厂下一步提质增效做好准备。
普兰镇党委副书记、镇长马克礼告诉记者，今年，自治区总工会授予西德村白糌粑加工厂“工资集体协商提质增效规范企业”荣誉称号，加工厂自己也提出了“创品牌、创业绩、创一流、创先锋”的企业中长期发展目标，尤其是全镇上下已经明确要紧紧围绕群众致富增收、促进精准脱贫这条主线，充分利用白青稞产业优势，坚持“多层次发展、高标准建设”的思路，带领群众大胆探索与实践，把糌粑加工与农业综合开发有机结合起来，助力全镇完成脱贫攻坚工作。
“我们不仅要让西德白糌粑满足本县群众的生活需要，更要让它走出普兰、走出阿里！”马克礼掷地有声地说道。
