国庆中秋长假第二天，位于长沙市洪山桥附近的湖南联合餐厨公司内，各种餐厨垃圾回收车来回穿梭，不停忙碌着。这里是长沙市内五区、望城区、长沙县等区域所有餐厨垃圾的“集结地”，为了保证长假期间市城区的清洁，这里必须保持24小时运转。
全程见证：一台车每天要跑200多家大小餐饮店
(上午，星辰全媒体记者跟随垃圾清运车一同去回收餐厨垃圾。)
(庄莫勋吃力地拉起一桶餐厨垃圾。)
(两人分工合作，不到一分钟就完成一个门面的清理。)
(餐厨垃圾清运，关系着整座城市的整洁。)
上午10点，星辰全媒体记者来到现场，了解这些餐厨垃圾最终的“归宿”。
出车、加油、上坡、到达第一个地点，整个过程不到10分钟，缪稳柱已经在公司门口的这条路上开了足足4年的餐厨垃圾清运车，“基本上每条路都非常熟悉，哪里新开了什么店子、新修了什么路，我们都清清楚楚。”
餐厨垃圾的异味，是许多人都无法接受的，一开始缪稳柱也很不习惯，“臭肯定臭，有时候别人看到我们车子来了，躲好远。其实做习惯了也好，这几年政府越来越重视我们的工作，能得到大家的关注，是好事。”
缪稳柱说，他最大的心愿就是大家都能自觉地爱护环境，诚信经商，尤其是这样的餐厨垃圾，千万别再出现地沟油、潲水油回流到餐桌上的情况了。
和缪稳柱一起的，还有庄莫勋师傅，他主要负责拖运垃圾桶，两个人分工合作，密切配合，一个小门面的垃圾清运，不到1分钟就搞定。
跟车2个小时，大大小小的餐饮店已经数不过来了，庄莫勋做过一个统计：“平均每天我们要跑各种大大小小的餐饮店达到了200多家，我拖运这样的垃圾桶大概也要拖300到400桶，每天从公司出发来回大概要打3个转，如果遇上堵车的话，一天在路上的时间就是8、9个小时。”
垃圾回收：无害化处理变废为宝产品已售往欧盟
(湖南联合餐厨公司外景。)
(餐厨垃圾清运车辆正准备出发。)
(资料图：目前，共配备各类餐厨垃圾收集车130余台。)
(资料图：联合餐饮航拍图。)
(湖南联合餐厨公司事长易志刚[右]向星辰全媒体记者介绍情况。)
(展示大厅内的模型。图片除标注外，均为星辰全媒体记者凌坚/摄)
回到联合餐厨，所有餐厨垃圾进入处理车间，经过发酵、分解等一系列专业措施，等待它们的，将是一个崭新的面貌。
“1吨废油，加入相关的添加剂，我们可以产出1吨左右的生物柴油，广泛运用于汽车和工程机械领域。从2016年11月开始，我们的生物柴油已经远销欧盟等地，打开了国际市场。”湖南联合餐厨公司事长易志刚向星辰全媒体记者介绍，“提炼油脂之后剩余的残渣，我们经过系统处理，转变成有机肥料和生物天然气，2017年，我们已经产出了400万立方米的生物天然气，基本上所有的餐厨垃圾，实现了100%的循环利用，从源头上杜绝了地沟油、潲水油重返餐桌。”
易志刚介绍，长沙市餐厨垃圾收运处理项目已形成餐厨垃圾处理全流程整套工艺技术和成熟的商业运营管理模式，拥有各种餐厨垃圾处理发明和实用新型专利10余项。下一步，湖南联合餐厨公司将积极与全国各科研机构、大专院校合作，进行餐厨垃圾收集处理前沿科技研究，确保使用更先进的技术对餐厨垃圾进行减量化、无害化处理。
“从2012年6月28日正是投产至今，我们已累计收集处理餐厨垃圾65万余吨，提取餐厨废弃油脂3万余吨，保障了市民的食品安全，并实现了最大资源循环利用。”易志刚介绍，目前，日均处理垃圾量，从投产初期的几十吨，增长至现在的620余吨。
小型餐厨垃圾产生单位纳入收运范围后，长沙市餐厨垃圾处理项目为此增配了50余台小散收集车及120余名收运人员，并进行了生产设备的升级改造。目前该项目共配备各类餐厨垃圾收集车130余台，每天分批次对餐厨垃圾产生单位进行餐厨垃圾收集。
