黔中腹地贵阳被誉为“避暑天堂”，这里除了有优美环境和宜人气候，还有令人垂涎的美食。丝娃娃、肠旺面、辣子鸡……这些地道小吃和特色美食，不仅让远在他乡的黔中游子时常挂念，还吸引无数外地食客“寻味”贵阳。
2016年以来，贵阳市以创建国家食品安全示范城市为契机，不断抓好食品安全这项民生工程，确保食品品质，让百姓吃得更安心。正处于建设公平共享创新型中心城市关键阶段的贵阳，对食品安全共建共享和创新监管提出了更严苛的要求。2018年是创建工作的关键一年，全市食品监管系统将协同配合，积极对照新创建标准，并在创建过程中突出重点、挖掘亮点，苦干实干加油干，形成食品安全共建共治共享的新局面。
提高标准 突出重点抓创建
新修订的《国家食品安全示范城市标准》共7方面48条，其中，“近三年未发生重大食品安全事故”“当地群众食品安全总体满意度达70%”“食品检验量达到每年4份/千人”“依法应查办的食品安全违法案件查办率达到100%”“出台并实施落实食品安全党政同责要求的相关文件”等，是创建评判中的“一票否决”项。
新标准还将加强智慧监管，运用大数据提升食品安全治理现代化水平等19项纳入关键项，将加大食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治力度等22项纳入基本项，将推动建立食品安全保险责任制度等9项纳入鼓励项。
新标准要求严格，根据相关指标得出的最终评分，将直接决定创建是否成功。贵阳市摸清家底、吃透指标、理清思路，一步一步扎实推进国家食品安全示范城市创建。
“通过调查，民众对国家食品安全示范城市的创建支持率非常高，现在工作的重点是让更多市民知晓创建工作，让更多人参与进来，在全市形成食品安全共建共享的新局面。”市食药监局相关负责人说。
干字当头 创新机制强监管
在顶层设计上，贵阳市严抓落实，实行食品安全党政同责机制，将各级政府食品安全工作情况纳入年终考核，严格兑现奖惩。
在基层监管上，市食药监局创新监管机制，探索破解小作坊监管难的问题，在清镇市开展小作坊监管试点工作，统一小作坊生产技术标准，制定安全监管制度，依托电商平台拓展小作坊市场空间。同时，建立食品安全投保机制，解决小作坊业主后顾之忧；建立校政合作机制，推动食品质量与安全检测能力提升；用活微企扶持资金，解决小作坊发展的资金短板。目前，清镇市纳入登记管理的505家小作坊已带动2500余人就业。
我市还依托“阳光厨房”建设，让市民参与食品安全监管。安装在餐饮服务单位的食品生产加工场所的视频监控探头，让食品加工过程变得透明；食品原料相关内容电子档案则通过网络，上传到监控中心网络平台，消费者可现场通过终端设备查询，实现食品原料采购透明。
共建共享 全民参与保成效
为了让更多人积极参与食品安全监管，全市上下广泛宣传《贵州省食品安全条例》等中央、省及市关于食品安全的法律法规、政策等，全面提升市民的法律意识和维权意识，食品安全共建共治共享的新局面正逐步在贵阳形成。
今年，我市将继续开展省级食品安全示范县、示范乡镇创建以及“放心肉菜”示范超市创建，在全市十个区（市、县）各创建10家食品安全示范店，继续实施文明餐桌行动等，进一步扩大创建工作社会参与面，提升人民群众对食品安全的安全感和满意度，到年底完成省级创建验收工作，同时筹备迎接国家食品安全示范城市创建验收工作。
下一步，我市食品药品监管系统将以十九大精神为引领，结合“双安双创”工作，以创建省级及国家食品安全示范城市为抓手，紧紧围绕“食品安全整体状况良好、食品安全治理水平稳步提高、公众满意度明显提升”三大目标，使全市食品安全监管能力上升到新的高度，使食品安全保障水平迈上新的台阶，全面完成国家食品安全示范城市创建目标。（吴伟剑）
