喜欢在家涮个牛肉锅的郑先生，站在超市的蔬菜摊前有点犹豫，菠菜要卖11元/斤，香菜20元/斤。最后，他决定少拿点香菜，把菠菜换成青菜。
香菜是最近蔬菜中价格“抬头”最明显的，而其它叶类菜也有不同程度的涨幅。受台风暴雨影响，全国不少蔬菜生产基地受灾。进货源头短缺，导致原本就处于“伏缺期”而偏高的蔬菜价格出现了上涨。8月28日，记者走访合肥市场发现，香菜、菠菜等叶类菜都来自周边产地，在高温、暴雨等天气影响下，菜价出现连续上涨。
香菜领涨同比涨了近3倍
山东寿光遭遇台风，近期价格飞涨，有网友晒出当地香菜价格39.9元/斤。
在合肥，香菜的市场价格也是一路“飘”，从11元、12元到16元、18元，涨价贯穿了整个暑期，并在最近迎来了最高点。在桐城路的一家农贸超市，香菜标价是20.5元/斤，隔壁摊的猪肉才12元/斤。“好在香菜不打秤，用得也不多，抓这一小把四五块钱，也够用两天了。”市民成女士告诉记者，“今天打算炖个鱼头豆腐，香菜要放两三棵配上。剩下的准备煮牛肉面的时候撒点。”
在周谷堆批发市场，香菜、菠菜一直稳居涨价清单。上周香菜批发价还在9元/斤，昨天已经达到12元/斤了；菠菜从上周的4元/斤已经涨到6元/斤。
“去年8月同期，香菜批发价只要4元-5元/斤，菠菜3元-4元/斤，今年的确涨了很多。”周谷堆市场信息员王萍翻阅了价格记录感叹说。
高温、暴雨连番来本地产叶类菜涨价了
香菜不是菜单上的必备品，夏季的菠菜价格也一直偏高，那买菜的时候不选这两种，能买到便宜蔬菜吗？
事实上，这一轮涨价中，合肥人餐桌上的叶类菜大部分都未能幸免。“香菜涨得多，价格原本也略高，所以看着特别明显。但实际上，四月青、韭菜这些叶类菜价格都有上浮，前阵子四月青批发价就1.9元-2.6元/斤，现在已经涨到2.6元-3.2元/斤了。”王萍说道。
“今年夏天高温时间太长，接着又下暴雨。合肥市场上的叶类菜基本都是‘地产菜’，来自周边的肥东、肥西、巢湖、舒城等蔬菜基地。”王萍说，“高温天气下，地产叶类菜的长势原本就受限。前阵子下暴雨，合肥南边的蔬菜田都进水了。雨后没及时出太阳，地里没干，这一批叶菜就直接受到影响。至少要再等20多天才能长出下一批叶菜。”有价格变动不大的菜吗？“西红柿、青椒，这些茄果菜价格还比较稳定。”王萍说道。
开学助推菜价一路小跑预计9月后会陆续下跌
除了本地产的叶类菜，合肥人夏季餐桌上还有茄子、瓠子、黄瓜、生瓜等茄果类蔬菜，而它们的产地有相当一部分来自外地，也就是业内所说的“长途调运菜”。
受灾的山东寿光是著名的“蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场。合肥市场上的茄子、黄瓜也有部分来自这里。此外，还有内蒙古的大白菜、土豆、青椒，山西的平包菜，宁夏的芹菜等。
“我这边的菜多是河北、甘肃的菜，这段时间的确涨了，不过是季节性上涨，和往年差不多。”周谷堆市场海发蔬菜的老板张大海说，“暑期是蔬菜市场上的‘伏缺期’。天气热，蔬菜在运输途中要一直加冰、降温，增加成本，这也是季节性的上涨。”张大海也卖些山东的蔬菜，“什么品种都有，不过夏天山东的菜来量少，涨价了就少进些货，所以影响不太大。”
“周谷堆的茄果类蔬菜来自全国各地，批发商也会根据市场变化对进货量、价格进行相应的调整。拿茄子来说，山东茄子现在卖到2-3元，品相也一般，安徽本地的茄子只要1.8元，后者在市场上的量也会略大一些。”王萍说道。
“8月末正好是开学季，市场上的蔬菜日交易量增加了几百吨，这也会带来一定的波动。”王萍预计，9月后天气和开学影响结束，菜价会陆续下跌恢复常态。记者 于巧妮
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农业农村部:寿光洪灾对全国菜价上涨影响不大
近期各地菜价持续上涨已成为社会公众普遍关切的问题。这期间，作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心的山东省寿光市接连遭遇两次台风，成为受灾最严重的地区之一。寿光蔬菜生产受灾是不是导致全国菜价上涨的主因？后期蔬菜价格是否还会持续上涨？28日，农业农村部市场与信息化司司长唐珂就此进行了解读。
寿光受灾不会推高全国菜价
唐珂说，近期全国菜价连续上涨，涨幅较明显。据农业农村部监测，8月份以来全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第4周为每公斤4.19元，比8月第1周上涨11.7%。
他表示，一些人担心寿光蔬菜受灾会影响到全国“菜篮子”供应，持续推高全国菜价。对此，农业农村部组织力量进行专题跟踪分析后认为，寿光蔬菜受灾对全国蔬菜市场的影响有限，不会大幅推高全国菜价。
夏季是潍坊瓜果蔬菜产销的淡季，大量菜农在高温闷棚、种植蔬菜相对较少，蔬菜上市品种少、产量少，不影响全国蔬菜供应大局。
近期菜价上涨符合常年波动规律
唐珂说，受气候等自然因素影响，我国蔬菜价格季节性波动特征明显。
从多年历史价格数据看，冬春季往往是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市增加，价格持续下跌至年内低点，暑期随着全国进入大范围高温多雨天气，菜价止跌回升，9、10月份将有所回落。
从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月份菜价开始季节性反弹，8月份保持上涨走势。
据农业农村部全国农产品批发价格信息系统监测，8月20日至26日全国批发市场28种蔬菜均价为每公斤4.19元，环比涨8.0%，涨幅比前一周增大5.4个百分点，同比高10.8%。与近5年同期平均水平比，当周均价要高9.1%。
唐珂表示，之所以反弹的幅度大，主要是前期全国多地出现持续高温多雨天气，部分主产区遭遇洪涝、地质灾害，对蔬菜生长、采摘、运输带来的影响比往年大一些。
预计后期全国菜价将趋稳回落
据唐珂介绍，正常年景下，9、10月份全国大部分地区比较适宜蔬菜生长，市场供给恢复，菜价止涨回落。
他同时表示，由于今年蔬菜种植面积较上年有所降低，价格回落的幅度可能会小一些，但市场供应有保障，预计菜价季节性波动的趋势不会明显改变。
据农业农村部蔬菜生产信息网监测，7月底全国580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积109万亩，同比减少4.5%。
值得注意的是，寿光本地蔬菜供应全国市场的主要为茄果类，其中茄子、辣椒是本次受灾的主要大棚蔬菜，受灾时大多处于播种、育苗或生长期，对市场的影响或将在9月下旬、10月初显现，届时这些品种可能会出现一定幅度的价格上涨，不过在蔬菜大流通的格局下，预计全国总体菜价不会受明显的影响。据新华社
