原标题：上海市食药监局新通报2批次哈尔滨风味红肠不合格
在国家市场监督管理总局近期发布的食品不合格情况的通告中，涉及本市2家食品经营企业2批次不合格食品，分别是不同品牌的哈尔滨风味红肠，不合格项目均为菌落总数。市食药监局新近通报了这2批次不合格食品的风险控制情况。
林道斯哈尔滨风味红肠；规格型号为280g/袋；生产日期为2018-06-11；标称生产企业为佳木斯市哈尔香食品有限公司；不合格项目为菌落总数。经调查，沃尔玛华东百货有限公司销售上述林道斯哈尔滨风味红肠的情况为：进货220袋,销售220袋，库存0袋。市食药监局执法总队已责令沃尔玛华东百货有限公司对上述不合格食品立即停售、下架和召回，并对沃尔玛华东百货有限公司进行立案调查。
智胜哈尔滨风味红肠；规格型号为160克/袋；生产日期为2018-06-20；标称生产企业为辽宁智胜食品有限公司；不合格项目为菌落总数。经调查，上海农工商川沙超市有限公司川沙店销售上述智胜哈尔滨风味红肠的情况为：进货30袋,销售30袋，库存0袋。市食药监局执法总队已责令上海农工商川沙超市有限公司川沙店对上述不合格食品立即停售、下架和召回，并对上海农工商川沙超市有限公司川沙店进行立案调查。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准熟肉制品》中规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g。菌落总数超标，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
上海市食品药品监督管理局执法总队已责令上海农工商川沙超市有限公司川沙店对上述不合格食品立即停售、下架和召回，并对上海农工商川沙超市有限公司川沙店进行立案调查。食药部门提醒消费者，如发现经营上述不合格食品的违法行为，可拨打食品药品监管部门12331热线电话投诉举报。
