原标题：海瓜子，就侬涨得结棍
海瓜子属于海鲜产品，不属于下饭菜，却是喝酒、聚餐时最受上海人欢迎的海派菜之一。把海瓜子洗净放入油锅里，用生姜、葱略加盐（不用加味精和鸡精），稍微煸炒出锅，吃上一粒，真的要鲜掉眉毛。很多上海人就是冲着海瓜子的鲜味，在节假日或聚餐时买些海瓜子，配上一壶酒，就这样和家人或亲朋好友海阔天空地聊天。
10多年前宁海东路、人民路或唐家湾菜场都可以买到新鲜的海瓜子，那时的售价只有10多元至20多元一斤，20多元一斤的海瓜子老大的，一次只要买七两左右，三口之家一次正好吃完。
但近年来海瓜子的价格直线上升，三五年前还只卖四五十元一斤，今年价格更是一路高歌，大规格的海瓜子零售一斤要170-180元，中等规格一斤要卖140-150元，即使是小规格的也要130元左右一斤，售价比去年上涨了50%左右（去年售价80-120元/斤）。
宁海东路菜场出摊的多是中等规格的海瓜子，摊主说一起买去140元一斤，“卖给别人要150元一斤”。台湾路和宁波路菜场则无货供应，那里的摊主说，他们前几天进过货，但无人问津，所以就没进货了，“这么贵的海鲜产品卖不出去要亏死人的”。
人民路菜场放在摊位上的海瓜子很小，老板说低于130元/斤不卖，如果想吃大规格海瓜子要170-180元一斤，“大规格海瓜子很贵，今天不敢进货，要的话明天进货，但约好了一定要来取货的”。
见记者转身要走，摊主不得不承认，现在吃海瓜子的人越来越少了，“10年间吃海瓜子的人少了一半还多，关键是价格太贵了”。
记者还犹豫，摊主赶紧推荐说，蛤蜊、蛏子蛮合算的。记者再看看菜场贝壳类其它水产品，花蛤10-13元一斤，文蛤18-23元一斤，蛏子18-22元一斤，与海瓜子价格形成巨大反差。
“蛤蜊、蛏子价钱便宜，每天来买的人不少，买点蛤蜊、蛏子回去炒一炒或烧烧汤蛮实惠的。”摊主极力推销。
海瓜子价格不断走高，东海水产研究所的水产专家说，连年上涨的原因主要是亩产太低，养的人太少。海瓜子主要养在福建和浙江沿海滩涂地区，亩产只有100斤。“近年来，人工费等上涨以及低亩产使得养殖户不得不抬高价格，买的人感觉价格太高不愿意消费，这样养殖户不赚钱更不愿意多养，这两年海瓜子养殖户越来越少了，于是就出现了目前这种很尴尬的恶性循环”。
“其它贝壳类水产品产量是海瓜子10多倍甚至20多倍。”上海水产行业协会的专业人士说，比如上海人吃得最多的蛤蜊、蛏子，亩产可以达到1000多斤甚至2000多斤，产量高意味着成本低，不少海瓜子养殖户因此纷纷改养其它贝壳类水产品了。“要吃到既便宜又好吃的海瓜子，还要依靠科技的力量”。
