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钱诗贵:古沛刘氏壹品汤名不虚传

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-03  来源:全球资源网  作者:钱诗贵
核心提示:左笔钱诗贵沛县是余锋老家,他自然成了我的向导。原本几乎不吃早饭的余锋,才早上七点,便从床上一跃而起,拉着我说喝刘氏壹品汤

左笔钱诗贵

沛县是余锋老家,他自然成了我的向导。

原本几乎不吃早饭的余锋,才早上七点,便从床上一跃而起,拉着我说喝刘氏壹品汤去,说去迟了就吃不到了。

巧合的是,刘氏壹品汤就在宾馆隔壁,过了马路便到,总长不超过两百米。

抬头望去,排队的人群已经有数十人之多了。

再看别的早餐店,尽管整洁明亮,却门可罗雀,气的老板直翻白眼,却又无可奈何。

刘氏壹品汤店里面积并不大,仅有三十平方左右,却是人挤人,等着换台。

墙上挂着简介,主人说“古沛刘氏壹品汤”原名叫"刘氏鸡汤",由曾祖父刘伯正创立,至今已逾百年。

清朝末,刘伯正将刘氏鸡汤经营在老沛城衙门口,汤味纯厚,适口宜饮,生意十分红火。

二祖父刘好朋接手后,于上世纪三十年代初,迁址至老水口处。

爷爷刘好友经营于苏沛食堂。

七十年代后期传给父亲刘作良。

一九八九年交与本人经营,秉承初心,配方独特,坚持本味,将高品质鸡汤沿续至今。

老板骄傲的说,一碗鲜美的鸡汤,配上香酥可口的油饼,真的是:汤如美酒一饮尽,舌舔唇边味无穷。

据了解,此店历史已写入了沛县地方志。

本店除了主打鸡汤和油饼,还有十多种特色小吃。

我要了一碗鸡汤,两块油饼,一碟咸菜,一个咸鸭蛋。

余锋多要了一份狗肉。

一口鸡汤下肚,顿时腹内暖洋洋,再咬一口油饼,香气扑鼻,味道好极了。

汤足饼饱,精神头十足了。

你要问我什么感受,好吃是肯定的,但要讲具体的话,还得听听老主顾是怎么说的才好。

这位食友说:"从小吃到大的店,以前公安局没搬走的时候,就在公安局后面的临街拐角,后来搬去了现在的地址。

从上学吃到工作,现在每次回去都要和朋友们聚个早餐 ,喝碗鸡汤白汤,里面有鸡丝、粉丝、鸡蛋皮,香菜可以选加,味道醇厚,放了胡椒粉,会有点呛辣。

冬天喝一碗全身都暖,夏天喝一碗去去寒气。

油饼虽然越做越薄,但是味道大致没变过,必须卷炒好的咸菜丝,超级好吃,但是现在咸菜丝炒的不够老,味道没那么足了。"

(左撇右辣日记)

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关键词: 古沛 刘氏 壹品汤
 
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