石台三宝:富硒米、野茶和枟泉水
安徽石台县的空气和环境不敢说是天下最好的，但我去过一次就有不想离开的想法倒是真的。每当离开了，想到又要回到推窗听噪音，出门吸灰尘的南京城时，对石台人只有羡慕的份了。
好在石台人好，准备好了三宝让我带上。
哪三宝呢?
富硒米、野茶和枟泉啊。
我老家连云港市某农场也是粮食产区，可是大量使用农药，让我每次 回家都望米生畏，即使食之，也觉无味。而这些来自石台长寿之乡，富硒之地，由野生香粳培育而成的生态优质天然香米就截然不同了，可谓营养丰富，口感软糯，清香四溢。
据说长期食用有利于人体补硒，硒是人体健康的必需的营养之一，缺硒会导致人的免疫力下降，会造成很多疾病，硒可以提高免疫力，缓解心脏压力，预防癌症等40多种疾病。对于年过半百的我，确实要在吃上讲究了，有如此好米，当然宝之。
因为戒酒和烟，只剩喝茶爱好了，有好茶自然不肯放过。家居居棚基的李有俊老师专门赠我他采制的野茶，无以回报，写几个毛笔字，作文章一篇，权作纪念。
檀有庆居士则以仙寓山野茶送我，可惜没打开便被友人索走，快递他乡了。
不过仙寓山野茶我是喝过的，此山地处石台县牯牛降景区内，位于秋浦河源头。这里森林茂盛、茶海碧翠、空气清新，野树茶叶芽壮叶实、色泽青绿，冲泡后清醇明亮、浓度大、香气高、富含硒，称之为茶中极品不为过。
好茶需好水泡才好，就要提到第三宝枟泉水了。此水乃檀有庆居士的枟泉水厂所产。
檀有庆生长在牯牛降山上，喝着富硒、锌、锶的山泉水长大。当兵后在南京发展，是位成功的企业家和慈善家。
离开家乡二十多年，他念念不忘如何回报家乡。在当地政府的大力支持下，他投巨资兴办矿泉水厂，并成功地注册了"枟泉"牌水。
喝了此水，好处妙不可言，只可自悟。举例为证，檀有庆有位南京好朋友叫陈玉阳，原来体重近190斤，身体毛病多了，在檀有庆建议下，到牯牛降山上住了下来，天天吃富硒米、喝山泉水泡的野茶，赏山中美景，一年后，体重降到140斤，毛病全无。他得意地说，"在这里生活，医生就失业了。"
陈玉阳的话很有道理，我才在此几天，便有同感了。(钱诗贵丙申日记)
