晚清到民中叶，川筵第三高峰期，春节酒喝开生产习俗春耕酒、栽秧酒、雄黄酒、开镰酒、收镰酒、丰收酒，人生礼仪多喜庆酒、送亲酒、婚酒、生酒、三朝酒、满月酒、寿酒，凉菜、干盘子上桌，主人发话开席，城里兴祝酒词，先喝酒后开饭，一般不劝已在吃饭的人饮酒。1899年7月13日，资阳南乡启用《菜子沟土地会簿》，连续记载四十年，1920年菜子沟孟家清明会办席购物单更是叫绝。对照研究，这些题刻竟有众户、立时、立便、当夜、宪司、压境、嵌、分茶、纚纚、眺望、野景、按临、错立、旧治、士民、磨崖、店、银钱、铺面、廂房、官房、住家、水井、家俱、以及、街心、墙脚、水沟、基地、踩界、比日、等情、以免、蔓生、重行、土地菩萨、会期、股子、会规、扌丐、楞、车、冇、红糖、十冬腊月、零、收回、旧历、场、承担、移交、大洋、仙、角、海椒、芡粉、火炮58个词比《汉语大词典》收词立目引源还早。鸡鸣山邵子南离开射洪庙，投奔延安，善学民众语汇。1946年派赴重庆战斗，饮酒抓耳搔腮。
共初，资阳土主神、射洪庙捣毁，简阳射洪滩却走向合作化，毛主席编《中国农村的社会主义高潮》为《简阳县射洪乡九个农业生产合作社整顿财务管理工作的经验》《简阳县解放农业生产合作社一九五五年的生产计划》写按语，激起尧舜六亿，鄙夷寅吃卯粮，筵席节俭，人心天真，酒菜稍差，不妨尽情欢洽。民共上溯先秦，贫富都爱肥肉，资阳县伍隍场汉属资中县月山亭，王褒敞养小猪，汉墓陪葬品常见陶猪，隋末设月山县，唐宋酿造业发达，明清伍隍场干酒出名，利大人富，富不丢猪，酒糟子催肥，肥肉怕烧酒。培育笼子猪，人称伍隍场老槽猪，以狮子头、二方头猪最优，体魄健壮，骨架周正，产仔率多，成活率高，抗病力强，耐粗饲喂，适应性好，低寒高温气候均可饲养，增重快速，育肥期短，皮薄肉嫩，瘦肉丰富，民共省内外洽购种猪者络绎不绝。资阳是酒国，郭永江代笔《高玉宝》第六章“喝一点酒，就说酒话”进入《汉语大词典》，可见酒话丰富多彩。1983年有人透支，唆使高消费，川筵浪得第四高峰，跨世纪日益铺张，城乡攀比，穷奢极欲。逢席必饮，不饮则劝，不听就灌。更有甚者，管你酒量大与小，黄鳝泥鳅一样长。好客主家，婚丧嫁娶，红白喜事，白酒、红酒、饮料堆山塞海，任客选用。主人殷勤，提壶劝进，好话百筐；嘉宾解颐，举杯答谢，妙语千箩。酒至半酣，分组作业，轮番交战，同学敬一杯、老乡碰二回、平班先喝完、祖辈舔一舔、晚辈三杯三、血亲来半盏、姻亲就喝干、领导先见底、下属重比起、妹敬哥来兄惩弟、爷赐孙去父疼子、侄救叔杯大、甥挡舅碗空。百般排列组合，演绎人际万花筒，胆裂者早已溜号，幸存者还在坐席，离桌扭回，隔席偏照，挑战，应战，点杀，避战，混战，撒赖，喝喝喝，罢罢罢，酒酣胸坦，汗泪交流，认输投降，荤话连篇，不再彬彬有礼。意犹未尽，桌子底下、沙发旁边已经倒伏一地，酒司令都昏死了，狂歌痛哭，性情比武，扶老携幼，尽欢而散。逢酒划拳，筷敲手比，震破耳鼓，倾斜酒杯，悬桌上空，口水飞溅，乱打标点，东杀西挡，半天不饮一滴，故意音颤手抖，倾覆菜碟，美食惨遭酒污，旁人隐忍，恶心透顶，怕夹菜吃，不共戴天，提前退席。中国大地上，人为己；唯有酒，生怕别人喝少了，总劝人多饮。喜欢那一杯的，到处找对手，单挑群战，好比西方骑士为了女郎与人决斗。居家独灌，男人饮酒的原因是最近特别累，女人醉酒的理由是最近比较烦。21世纪初，城市死心劝饮、野蛮灌酒风气日益淡化；波及乡村，嚼碎杜康、醉死为美的心态有所低抑，健康进餐、文明宴饮有所抬头。
