快乐厨房的宗旨，为区内独居老人提供吃饭和活动之地，鼓励独居老人与社群相连，过着活跃、独立自主的生活。
69岁的辜作宜通过妹妹介绍，第一次来到住家附近的“快乐厨房”（Goodlife!Makan），即感受到第二个家的温暖。
他当过巴士剪票员，也做过水果摊贩和乡村俱乐部的餐馆助手。他受访时说，妻子去世约10年，膝下无儿女，现在租房，两年前搬到马林百列一带，因而有机会成为“快乐厨房”一分子。
打造舒适社区空间
“快乐厨房”位于马林台第52座组屋底层，由蒙福关爱（Montfort Care）发起，让马林百列乐龄人士使用社区厨房。快乐厨房成立一周年，主要是为区内的独居老人提供一个一起吃饭和活动之地。
上两个月的春节除夕，快乐厨房举办别开生面的新年团圆午餐，在蒙福关怀计划下受照顾的社区内的近80名独居年长者齐聚一堂，欢庆新年。
这个社区厨房巧用设计与创意，体现原地养老的概念，采用蓝色标示准备食材区，红色标示烹煮区，绿色代表进餐空间，打造出一个让独居老人感觉舒适自在的社区空间，随时欢迎年长者使用，与左邻右舍建立感情。
辜作宜每周一至五到这中心帮忙，早上9时左右开始，下午四五时回家，间中到外头走走。多数时候他负责煮饭，其他参与的年长者有的摘豆芽，有的切肉，有的煮汤，有的炒菜，摆放碗筷，有的负责饭后清洗碗碟与打扫等工作。
他说：“有些不太能够帮忙的，就在空桌上画画或下棋等，谈天说地，大家和睦共处。”
辜作宜患有糖尿病、高血压等疾病，每个月靠500元公积金生活，医药费是一大负担。他庆幸得到有关当局的协助与安排，让他能在综合诊所免费看病取药。现在，他每天最大的快乐，就是到快乐厨房帮忙，见见朋友。
让老人摄取均衡营养
快乐厨房活动经理黄彩云说：“这是一个富有‘甘榜’精神的地方，我们鼓励独居老人或是儿女无法照顾的年长者来这里一起活动。喜欢活动的，可以参与准备餐食给年龄相仿的老人家享用，彼此建立睦邻关系。”中心每天约有40人，相当热闹，彼此都有精神寄托，总好过独自在家无所事事。
快乐厨房发现一般独居老人每餐只有一道简单的菜，营养不足。在这个社区厨房用餐，老人家可从米饭、肉类、蔬菜和汤类中，摄取均衡的营养，身体更健康。
快乐厨房的宗旨是鼓励独居老人与社区群相连，让他们过着活跃、独立自主的生活。黄彩云说：“有些乐龄人士很可爱，他们偶尔会买一只鸡或其他食物带来这里，说是回馈给大家，那种一家人的感觉很温馨。”
黄金年华 吃出健康
从保健促进局《乐龄人士，营养指南》中，根据“我的健康餐盘”，吃适当的食物和分量，也认识蛋白质和钙质在日常饮食中的重要性。选择正确食谱，你还是可以享受心爱美食。这里提供几个重要点：
- 每餐包括肉、鱼或豆腐；
- 钙质让骨骼更健康；
- 摄取足够全谷类食物、果菜；
- 减少盐分的摄取。
保健促进局提供的健康食谱如下：
·番薯麦片粥（2人分量）
材料：
- 100克番薯，切块
- 四分三杯麦片
- 400毫升低脂牛奶
- 2茶匙糖（根据需要酌量）。
方法：
- 用慢火煮沸牛奶和麦片。
- 煮沸后，加入番薯与糖（可根据需要酌量）。
- 慢火煮麦片与番薯至变软变浓。
- 趁热享用。
这是一份既含有丰富钙质又有全谷类食物的健康餐容易咀嚼。
·鱼片米粉汤（2人分量）
材料：
- 300克生鱼（Toman）或其他鱼片，烫熟
- 80克干糙米米粉，浸在水里20分钟
- 2个番茄，切成楔形
- 2条葱，切成2寸长
- 10克姜，切片
- 8至10片生菜叶，切成小片
- 2茶匙油、1茶匙麻油、半杯淡奶、2杯（500毫升）热水、2茶匙鸡或鱼汤料调味品
- 胡椒（少量）；新鲜辣椒（根据需要）。
方法：
- 把油倒入不粘锅中，后放入姜片炒1分钟或直至香味溢出。
- 倒入两杯水，并加入汤料调味品煮沸。
- 加入糙米米粉、鱼片、楔形番茄、生菜、葱及麻油，烹煮两分钟。
- 加入适量淡奶、辣椒及胡椒。
减少盐的摄取量有助于控制血压。选用蔬菜、香草及香料等天然植物（如番茄、葱、辣椒、胡椒等）为调味。煮汤时，可选择有“较健康选择”标志（HCS）或少盐的汤料调味品，或以新鲜材料、香草及香料烹调。
