清明谷雨两相连，浸种耕种莫迟延。2017年4月，正是春耕生产大忙时节，可永济市的种粮大户周三学正为今年种什么而发愁。
48岁的周三学是永济市栲栳镇栲栳村的种粮大户，2016年他种了200多亩玉米，收获20多万斤，可他的玉米成交价格每斤还不到0.6元，除去土地流转费用和生产所需的各项投入，一年辛苦下来，还亏了七八万元。
无论是从种粮收入考虑，还是对库存压力和可能出现“卖粮难”的担忧，茫然的不止周三学一个粮农。
那么，今年我省农民种什么？怎么种？结合省农业厅近日召开的媒体见面会上发布的信息，记者进行了相关走访。
全省调减玉米50万亩以上
占据我省粮食作物“半壁江山”的玉米，近年来总面积一直在2500万亩左右，玉米产量占粮食总产量的70%以上。但是，2016年玉米价格下降，种粮农民收益降低。
“每卖一斤玉米比过去少了4毛钱，别小看这几毛钱，20多万斤下来就是一个大数字。”周三学告诉记者，他的土地都是流转过来的，好一些的土地一年的流转费是每亩500元，差一点的每亩也要两三百元。为了确保玉米产量，去年他浇了好几遍水，导致生产成本增加不少，原来盼望着玉米能卖个好价钱，没想到价格大“跳水”，一年辛苦算是白搭。
当记者问他，今年还种那么多玉米吗？他说，正为这事儿犯愁呢，一想起来就纠结。继续种的话，玉米市场的大行情不会改变，今年恐怕也很难赚钱。不种的话，承包的几百亩地，一下子改种别的作物还真不是一句话的事。
记者了解到，2016年，是供给侧结构性改革元年，“去除玉米高库存”是粮食供给侧改革的主线。2016年，我省玉米种植面积结束16年连续增长之势首次调减，供给侧改革及玉米价格的下跌是玉米种植面积减少的主要原因。
那么，今年玉米怎么种？不种玉米种什么呢？
省农业厅发布的《山西省2017年种植业工作要点》明确指出，加快非优势区籽粒玉米调减，2017年力争全省调减玉米50万亩以上。雁门关农牧交错区要减玉米扩杂增饲、发展特色蔬菜，打造农牧交错区结构调整样板区；太行山沿线以及吕梁山区减玉米增杂粮，推进杂粮全产业链开发；忻定原等盆地区调转籽粒玉米为特用玉米种植，扩大鲜食玉米种植；南部复播区推广麦豆、麦菜模式，促复播玉米调减，合理轮作增加种植效益。
做大土特产，发展中药材
“我省杂粮品种丰富、品质优良，但一直没有摆脱‘小打小闹’的格局，效益长期在低水平徘徊。”省农业厅厅长关建勋在全省农业工作会议上的讲话中指出，我省农产品资源丰富，但资源优势尚未完全转化为产业优势、品牌优势和竞争优势。
今年，我省将优化杂粮、果菜药等特色作物结构，打好“特色”“优质”牌，推动建设以功能农业为引领的国家特色农产品优势区。
其中，以优质化为主攻方向，在小麦主产区扎实开展粮食高产高效创建，积极发展优质强筋小麦生产，推广小麦和豆、菜、油等两茬种植，提高种麦效益。以吕梁、长治、忻州、朔州和大同等五市为重点，以谷子、莜麦、荞麦、高粱、豆类等为主抓品种，扩大规模化标准化种植，增加杂粮种植面积30万亩，选择22个重点县创建杂粮优质高效示范区。以品种改良、品质改进、品牌创建“三品”提升为抓手，深入推进水果提质增效工程，改造老果园30万亩。以规模特色和安全绿色为方向，打造设施蔬菜、食用菌和露地蔬菜三大产业基地，新建设施蔬菜及食用菌10万亩，改造日光温室10万亩，开发黄花菜、芦笋等地方名特露地蔬菜20万亩。
关建勋厅长介绍，我省主要农产品加工转化率比全国低10个百分点，农产品加工业发育不足，尤其是精深加工严重滞后，多数还是卖原粮、原果、原药。中药材80%以上都以原料药销往全国各地批发市场，仅有不足20%用于加工。杂粮用于加工的也只有25%，营养化、功能化的精深加工少之又少。
今年，我省将稳步发展中药材，在优势区发展道地药材40万亩。新增马铃薯15万亩，大力发展绿色有机无公害马铃薯种植。稳定油料生产，扩大胡麻种植面积，优化品种品质。充分利用我省生态类型多样的优势，鼓励和支持各地开发地理标志产品、地方历史名品和区域特色产品，把地方特色小品种和土特产做成带动农民增收的大产业。
打造30个旱作农业示范典型
力争全省化肥使用量增幅降到0.6%以下；农药使用量增幅控制在3%以内；打造30个区域特色明显、产业带动能力强的旱作农业示范典型……今年，我省种植业以绿色发展为导向，加快推进种植业转型升级，努力推动种植业生产提质增效。
按照农业部要求，我省将在3个苹果、1个设施蔬菜大县开展有机肥替代化肥示范县创建，并着力培育测土配方施肥社会化服务组织，为农民开展“测土、配方、配肥、供肥、施肥指导”一体化服务，重点培育15个测土配方施肥社会化服务组织。
同时，我省将建立5个果菜全程绿色防控技术集成示范区，开展蜜蜂授粉配套技术，建立20个统防统治与绿色防控技术融合示范区，示范推广15万亩，辐射带动100万亩。重点扶持培育11个基础条件好、管理规范、有发展潜力的农作物病虫害统防统治服务组织，提升统防统治社会化服务能力。
“在15个县开展渗水地膜谷子穴播技术推广，示范推广面积21万亩。”省农业厅相关负责人介绍，从我省实际出发，在全省建设20个高标准农田节水示范区，辐射推广旱作节水农业技术800万亩。力争打造30个区域特色明显、新型主体参与、农机农艺配套、产业带动能力强的旱作农业示范典型。
本报记者 许晶晶
