▲尽管休渔以来海鲜价格上扬，消费市场依旧火热。实习生 张超／摄
浙江在线5月4日讯（浙江在线记者 祝梅 实习生 张超）今年5月1日起，全国沿海地区首次统一休渔，这是伏季休渔制度自1995年实施以来最大规模的一次调整。对2014年起便启动"一打三整治"行动的浙江来说，这次伏休期的延长和调整，浙江不光是重要的推动者，更是带头执行好伏休制度的先头军。
今年，我省将去年的"两战"升级为"三战"，从4月15日起就打响了幼鱼资源保护战、伏休成果保卫战和禁用渔具剿灭战。按照计划，5月1日到7月31日是"三战"的第二阶段，各地将以"沿岸不见绝户网、海上不见应休船、市场不见违禁鱼"为目标，重点对全面禁渔期间市场上出现的海捕冰鲜渔获物，特别是八种禁售品种实施"零容忍"。
这八种海产品，也是今年我省首次明确禁止在禁渔期内销售的：带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄。
所以，这些鱼真的都从市场上消失了吗？这段时间爱吃海鲜的朋友们又该怎么办？5月3日，休渔第三天，记者走访了部分水产市场和菜市场，并联系了各地的有关部门，为大家一探究竟。
▲身价倍增的虾蛄，如今仍旧是市场宠儿，但再过几天，休渔前捕的这些虾蛄就要暂别了。实习生 张超／摄
禁售海鲜销存货
涨价50%仍受追捧 8日起全面禁售追责
5月3日下午3时许，在杭州近江水产品市场，李大姐的摊位上还剩下几斤基围虾，其他的海鲜都已经销售一空。"没有虾蛄啦！"李大姐对询问的顾客说，虾蛄近几天涨价很多，但每天还是要卖出去几十斤，"今年流行吃虾蛄，好吃！"
进入休渔期后，被重点关注的虾蛄身价扶摇直上。记者看到，水产品市场上，原先只卖50元/斤左右的虾蛄，质量最差的都要卖到65元一斤，个头较大、有膏的则要75元左右一斤，涨幅近50%。
在杭州断河头农贸市场，不少水产摊的虾蛄已经涨价到65元/斤，但小黄鱼仅售18元/斤，带鱼售23元/斤，梭子蟹25元/斤，比水产市场低很多。"我们的虾蛄都是青岛、舟山运来的，"一名摊主说，接上氧的虾蛄能活个3、5天，但再过两天，五一前捕的虾蛄就没有了。
海鲜馆里，虾蛄的身价更是不得了，要卖到近100元一斤，而涨价的不只虾蛄一种。记者在近江海鲜馆发现，一样在5月8日起将要全面禁售的大黄鱼、小黄鱼、梭子蟹均已涨价，其中大黄鱼已涨价至近100元/斤，小黄鱼已涨至160元/斤左右，梭子蟹已涨至100元/斤。"已经封海了，现在是一天一个价，你明天来还会更贵的！"店主说，"最多卖给你1、2斤，我们不够卖的。"
据记者在杭州走访的粗略统计，在水产品市场，有半数以上的商家还有部分禁售海鲜的存货，而在水产品市场附近的近江海鲜城一条街上，几乎每家海鲜馆都有虾蛄和小黄鱼等海鲜出售。即使在一般菜市场上，水产摊也有以上海鲜出售。
看来，水涨船高的价格，依旧阻挡不了吃货们的热情。不过大家要注意，这些品种的售卖期只能到8日。按照今年新的休渔期规定，禁渔期始于5月1日，但有关部门也给了市场一周左右的缓冲期，用来售卖1日前捕捞上来的水产品，从5月8日到8月1日，记者最开始提到的这8种鱼将成为市场监管部门重点监督、抽查的对象
这里面有两层含义：首先，无论是新鲜渔获物还是冰鲜类的上述产品，都不可以售卖；其次，上述8种海产品从8日起也不可以加工。还剩几天，要吃鲜货的吃货们可要抓紧了。
存货吃完吃什么
时令新宠来"篡位" 菜篮子工程保供应
刚过去的五一小长假，记者微信朋友圈里有不少舟山的朋友们都在4月29日、30日晒出海鲜照，与海鲜面、大黄鱼"依依惜别"，所以，这个史上最长又最严的休渔期，爱吃海鲜的朋友们该怎么办？
早在4月25日，舟山市"菜篮子"办公室就公布了伏休期的计划：当地准备了300吨冻水产品供应市场，舟山市民可以在全市35个"菜篮子"直供店、惠民店选购。不同于禁售品种最后这几日的身价倍增，这些稳供应的水产品都将平价供应市场。
除了这些冻品，内陆养殖的大黄鱼、对虾等产品也将"补位"满足浙江人民对海鲜的需求。记者从温州市海洋与渔业局了解到，除了市场已储备的冰冻海鲜之外，人工养殖的海产品和淡水鱼类可以销售，求。最近几年，温州市海洋与渔业局在平阳南麂、洞头白龙屿等区域大规模发展海洋牧场，目前，大黄鱼的养殖技术已经非常成熟，因此，大黄鱼的养殖品在禁渔期可以大量进入市场。
在台州，当地则有特色品种来"填空"。台州市海洋与渔业局执法支队副支队长吴军杰告诉记者，大陈岛的黄鱼、南美白对虾养殖很成熟，这些产品都会在休渔期间供应市场，而三门地区的海瓜子、青蟹、蛏子等非禁售品类，也将在这个时节填充市场。
这些新的海鲜品种，也成为不少杭州市民的新选择。"最近我们从舟山进了很多蛏子、花螺，卖得很好。"近江海鲜馆的工作人员介绍，蛏子、花螺算是时令海鲜，而且价格也比禁售的一些海鲜便宜。
记者在价目表上看到，一盘份量约6、7两的蛏子、花螺售价不到60元，价格贵的朝鲜帝王蟹、越南青龙仔在海鲜市场上的热度也长盛不衰。"帝王蟹200元/斤，青龙仔160元/斤，"水产品市场的摊主说，这两种海鲜虽然价格贵，但是长相霸气、外形富贵，一直不愁市场。
▲海鲜馆一条街等市场流通销售环节，将是伏休期间我省抽查、监管的重点环节之一。 实习生 张超／摄
全方位严防死守
幼鱼保护、联动执法是重点
这些年来，为了让东海能够真正得到休养生息，浙江的执法力度和强度都不断加码。
象山县海洋与渔业局有关负责人表示，由于8日后8种禁售品种的销售都将转冻品渠道，最近，当地市场监管部门已经对所有冷冻品加工厂进行摸底和统计，每家厂有多少存货，什么品种、具体多少数量都做了详细台账，在后期销售批发过程中，买卖双方也必须出具合法票据，在抽查中必须"有理有据"。根据不同作业类型开捕时间的不同，象山县也在乡镇、村级落实了定人联船制度。"每个人要负责20艘以内的船只，越是接近开捕时间，越要严防死守。"
8日之后的另一个"缺口"来自海钓环节。据了解，本次禁售的品种主要限制的是捕捞形式，但并未对渔供船等钓鱼类型的作业作出限制。因此，凡是销售钓具渔船渔获物的，双方也必须开具票据，无法提供证明的，都会按照违禁销售处理。
这几天，台州市海洋与渔业局和台州市市场监督管理局对酒店饭店等销售海鲜等主要地点进行抽查。"我们是靶向查处，8日前在检查的同时做好教育宣传工作。"吴军杰告诉记者，接电话前，他正在处理一个案件，主要的违禁原因，就是捕捞渔获物的规格过小。
温州市海洋与渔业局的工作人员介绍，伏休期间，该局执法人员将分成七组前往温州主要的水产市场进行监督检查，如鹿城区菜篮子集团锦绣农贸市场、瑞安市东山水产城、苍南县浙福边贸水产城等，这些都是浙南水产品的主要批发流通区域。
方贤海告诉记者，今年舟山市有5595艘渔船休渔，休渔前，当地以一周最少三次的频率对海上渔船、市场流通环节和"绝户网"进行抽查整治，还在普陀的水产码头设卡进行24小时轮值。——值守港口和码头，为的是让偷捕渔船没有办法靠岸销售。
今年伏休期间，我省将在海陆联动执法方面继续加码，但目前来看，除全省沿海地区外的部分内陆地区，可能仍会存在一些执法缝隙。记者在走访过程中也曾询问摊主正在售卖的渔获物的来源。一名摊主告诉记者，自家的虾蛄都是青岛、舟山等地运来的，接上氧气能活个3、5天，但也有摊主语焉不详地跟记者表示，自己的货是"新鲜"的，只要想办法，"总能搞到的"。
这些情况，不仅需要联动执法继续推进，也需要更多市民的关注。休渔期内，如果您在市场上发现了一些不符合规定的海产品，可以拨打举报热线967201，共同保护东海的子孙鱼。
