油烟机作为厨房家电的必备品，一直以来虽说表现并不抢眼，但由于整体行业利润高昂，引来竞争者无数。最新一项零售监测显示，今年一季度，中国油烟机市场销量依然是稳中有增。而且，外形时尚的高端机型――欧式油烟机销量上升迅速。
根据奥维咨询（AVC）在全国230个城市2200家门店的零售监测显示，与2007年同期相比，2008年1季度中国油烟机市场在实现零售量稳步增长的过程中，零售额获得了较大幅度提高。根据评估，2008年1季度，中国油烟机零售量为141.1万台，同比增长4.5%；同时，由于以欧式机为代表的高端机型的市场销量比重的不断增大，以及油烟机市场价格的整体上涨，使得零售额的增长远远高于零售量的增长，油烟机市场1季度的零售额达到21.1亿，同比增长21.2％。
此外，油烟机的外形分布较去年同期有了显著变化。其中，欧式油烟机的销量占有率由去年同期的31.39%上升到37.35%，上升幅度近6个百分点；而深型油烟机的销量占有率从去年同期的62.74%下降到56.69%，下降幅度超过了6个百分点。薄型机和近吸式（侧吸式）油烟机的市场销量占有率有略微变化，变化幅度均低于0.5个百分点。
专家分析，市场之所以表现为“欧”升“深”降，一方面受益于房地产行业的发展和居民收入的提高，另一方面现代居民消费品位不断提高，造型精美的欧式油烟机更加受宠。
一些商家向记者介绍，由于欧式油烟机造型精美，更显档次，价格更高，利润更大。就连进入不久的厨电厂家也大多都是循着欧式油烟机的商机而来。记者同时了解到，在新婚、新居购买者中，有意愿选择欧式烟机的人群占比高达80%。
消费结构发生变化的同时，烟机市场价格走势也呈现上升趋势。2008年，从1月份到3月份，传统深型机的均价上升了近350元，涨价幅度达到23.1％；欧式机的均价上升了124元，涨价幅度达到5.2％；薄型机和近吸式的油烟机均价都上升70元左右。造成烟机价格全面上涨的原因，除了原材料价格上涨的影响之外，主要是由于中高端机型的销量比重明显增长，带动了烟机整体市场均价上涨。
