由于厨电产品的“家具”属性，在满足功能需求的基础上，消费者对其外观以及与整个家居装修品位的一致性要求较高，因此厨电产品需求与房屋装修风格及消费者消费观念的发展变化密切相关，随着消费者对品质生活的日益重视，厨电行业也逐渐向品牌化、高端化方向发展。
根据一项数据调查显示，对全国703个市县5359家门店的零售监测中，行业的增长均源自中高端产品的拉动。2010年油烟机行业零售量同比增长3.4%，欧式油烟机与近吸式油烟机的增速分别为2.8%和100.7%，平顶式和深罩式则分别下降11.4%、14.4%;嵌入式燃气灶的增长率为6.3%，整体市场增速则为2.6%，高于行业增幅。同时，欧式和近吸式油烟机共同占据油烟机市场61.7%的零售量份额，比2009年提高了7.9个百分点，嵌入式燃气灶则已完全成市场主流产品，牢牢占据78.6%的市场。
与消费升级相呼应的是精装修房的增长，将会成为推动高端家电需求的另一个重要动力。国内主要城市地产销售上，商品房精装修化的需求不断增加，精装修房的趋势已明朗。
行业集中度提升竞争格局不断优化
厨房电器市场集中度偏低，烟、灶市场前10名市场份额分别为63.3%和63.1%，与电冰箱(86.7%)、洗衣机(85%)还有一定差距。但随着国家对产品标准、节能、环保的要求不断提高及消费者追求产品的个性化和品质化，厨电行业的门槛越来越高，缺乏品牌影响力，综合实力较弱的厨电企业将逐渐被市场所淘汰，整个行业的集中度将不断提高，厨电行业将向规模化、品牌化、高端化和专业化的方向发展。
在油烟机市场，前10名品牌市场份额由2008年的57.5%上升至2010年的63.3%，品牌数量则由344个减少至337个。这一趋势将有利于品牌知名度高、市场定位高端、专业化经营的厨电企业扩大市场份额。厨电市场在未来仍能免于价格战。
在消费升级的大背景下，消费者对厨电的质量要求越来越高，对健康、舒适、美观等的诉求越来越强，愿意为优质产品支付更高的溢价。
