海都记者敲开的鸭蛋也发黑
东南网5月12日讯（海峡都市报记者 李昌乾 文/图）家住泉州市区冠亚凯旋门的黄先生最近很郁闷，4天前在小区楼下“快的生鲜超市”买的10多个鸭蛋，打开几个发现蛋黄散了，只好扔掉，昨天，妻子王女士又敲开3个，发现其中两个不仅蛋黄呈散状，蛋清还呈流水黑色状。
昨天，海都记者来到这家超市，随机敲开几个同批次鸭蛋，均发现鸭蛋呈现蛋黄散状、蛋壳有黑色斑迹和蛋清变黑等问题。
超市老板方先生说，在与黄先生协调处理时，存在管理不到位、沟通不顺畅和服务不周到，以及跟踪不及时等问题，给小区业主带来不必要的麻烦，除了黄先生外，超市还接到另外4起相同投诉。事发后，他第一时间发布公告，向小区广大消费者表示歉意。
同时，方先生告诉海都记者，其超市售卖的鸡蛋、鸭蛋共有3家，分别为江西南城洪门蛋、洛江区的陈真蛋业和晋江的旺发蛋业，有散装、盒装和网袋装。此次的“问题蛋”，大概是5月初采购，共有7筐，每筐有20多斤，至昨日上午，只剩下最后1筐。
方先生解释，他们将部分蛋品存放在5℃左右的冻库保鲜，由于库内温度太低，加上室外连续多日保持较高温度，拿出销售时，无法从表面辨别蛋品的好坏，而顾客买回家后又放入冰箱冷藏，反复冷热交替可能导致蛋品变质。方先生明确表示，其所采购的蛋品绝对非人造蛋、化工蛋等假蛋，每批次蛋品，均有正规的进货单据。为了打消业主的顾虑，超市已经将剩下的蛋品封存，放在顾客处保管，并委托海都记者联系相关部门，通过第三方权威检测机构进行检测。同时，这几天购买蛋品的顾客，不管蛋品有无问题，都可到门店退货。“作为经营者，我坚信做生意如同做人，有错就改，知错能改。”方先生说道。
昨日下午，泉州市食品药品监督管理局丰泽分局执法大队负责人介绍，蛋品是否有问题，除了显见性外，并不能简单通过闻气味、肉眼等简单方式识别，最科学的方式是通过专业设备检测。该负责人说，他们今天将按照书面投诉件实地核实了解，提取封存的同批次“问题蛋”，送往相关有资质机构进行检测，待检测结果出来后再通报。
