原标题：小学营养餐仅半碗素面 从孩子嘴里夺食的不只是餐饮公司
文 | 余寒
这两天有自媒体人在微博上曝光了一段营养午餐视频，引起很大关注。视频中，一群小学生正在食堂排队打饭，学校提供的营养午餐，是没有任何青菜和肉的素焖面。然而食堂墙壁上张贴的公告栏中，却明明白白写着，拍摄当天也即周三的伙食，标准是鸡、包菜、蒜薹、西葫芦四样，很多网友追问，营养餐的钱去哪里了。
随着舆情发酵，有记者就此事咨询了河南教育厅新闻办，很快拍摄学校证实为河南商水县谭庄镇大曹小学，当地教育部门回应称，每个学生每日4元的食谱标准，营养餐由统一招标的餐饮公司提供。
需要指出的是，营养餐不是免费午餐，后者是公益人士发起的民间捐赠行动，营养餐则源于政府的公共财政补贴。2011年10月开始，中央财政每年拨款160多亿元，按照每个学生每天3元的标准进行补助，2014年财政部将标准提高到4元。这笔补贴虽然不高，但考虑到补贴的多是农村贫困地区，能买到的绝对不止是视频中的那种没有任何配菜的素焖面。
如果克扣营养餐调查属实，无疑会刷新大众认知底线。当地教育部门强调，教育局安监办每天有安排食谱，并进行检查，营养餐则由统一招标的餐饮公司提供。言外之意，一是并非没有监管，二是餐饮公司该背锅。但如果真的履行了监管职责，餐饮公司还会敢用劣质营养餐糊弄学生？再者能中标的餐饮公司，都是主管部门选定，这个锅要背也该教育部门先背。
（云南某山区中学的营养餐 新华社记者 蔺以光 摄）
此次营养餐缩水引起众怒，除了从孩子嘴里“夺食”本身过于黑心外，还一个背景是，河南在营养餐问题上有过丑闻：今年3月有媒体报道，河南虞城营养餐沦为问题餐，中标企业违规操作，用没有生产许可的火腿肠顶包。前车之鉴，殷鉴不远。然而距离上次风波过去不到半年时间，问题营养餐的丑闻再次上演，多少说明对这项兜底工程的管理过于松弛。
河南是比较早开始试点营养餐计划的省份，去年适逢计划五周年，当地的媒体以《河南省314万农村娃吃上营养餐》进行了报道。这项财政兜底的民生工程，对当地诸多贫困县学生生活质量的改善意义，被大力宣传。不过，让孩子吃上营养餐，不是为了数字好看，把它当政绩工程来做。如果存在从孩子口中抠利润的情形，政府惠民的形象也会一点点毁掉。
营养餐既然是兜底性的民生工程，就该杜绝食利者染指的空间，同时对权力寻租和渎职零容忍。当地教育部门回应表态称，严肃问责，绝不姑息。希望这个表态不是在敷衍舆论，营养餐缩水背后是否有权力寻租，中标公司与教育主管部门有没利益勾连，都需要彻查。唯有如此才能给孩子和公众一个交代。
需要指出的是，这起风波源于网络爆料。最开始的视频信息相当不完整，有媒体曾联系爆料人询问地址想要求证，他选择拒绝公开详细信息。在一些网友看来，公开曝光，但又拒绝向媒体提供线索，这种做法就是为了蹭热点。网友的担心可以理解，但没有理由要求揭露者放弃自我保护，亮明身份做斗士。提出问题就值得点赞，剩下的当交给公权部门介入。
从后续进展看，网络曝光的确起到了效果，不过这前后的插曲同样需要被正视。在彻查河南营养餐缩水风波时，得对民间爆料者被报复、打压的担忧有所虑及。所以，权力必须足够宽容，不能将负面监督视为挑刺，要营造开放的监督环境。
责任编辑：刘爱迪 UN918
