原标题：雪天生意火爆！200斤菜刚卖光，杭城摊主喊话：真的不用抢
“从昨天开始，批发市场叶菜涨了1元/斤，我今天凌晨1点出门，雪很
大，开车走上塘高架去勾庄，平常半小时的路，开了50多分钟。”
老冯在杭州东山弄农贸市场二楼摆摊卖菜多年，9日早晨5点，他开车从勾庄满载而归，上午摊位上生意火爆，平时只能卖100来斤的菜，9日一下子卖了200斤。
▲图：农贸市场菜贩老冯的蔬菜摊位
“我摊位上，今天青菜卖3.5元/斤，大白菜、包心菜卖2.5元/斤，花菜卖3元/斤，最贵的是黄瓜，因为产地山东寿光有黄瓜大棚被大雪压塌，我前两天卖5元/斤的，现在7元/斤。”
老冯说，菜价今年本来就低，这两天下雪，价格涨得也不多，再过两天就平稳了，其实大家不用抢购蔬菜。
在杭州菜篮子基地——良渚麟海蔬菜合作社，皑皑的白雪笼罩着露地叶菜基地。
不远处的蔬菜大棚上覆盖着积雪，棚内的苏州青、毛毛菜、菠菜、香菜、油麦菜正待收割，阿姨们一早起床就下地开割了。
▲图：杭州良渚麟海蔬菜合作社大棚冒雪收割忙
“今天，我露地700亩菜地已经停止收割，这其中的600亩是小青菜，大棚的800多亩叶菜收割不受雨雪天气影响。”
合作社负责人何海林告诉钱报记者：“昨天，叶菜收购价涨了，青菜、毛毛菜从0.6-0.7元/斤涨到1.8元/斤。因为预计到今天露地无法收割，市场需求会比较旺盛，昨天我让工人露地、大棚菜一起割，加上前两天的囤货，一共8万斤叶菜，全部卖了，而我之前的日供应量只有4-5万斤。”
何海林说，这波天气对叶菜的影响2-3天就会过去，到时菜价自然会回落。
其实雪化以后，露地青菜口感甜糯，是一年中最好吃的，而且那时候菜价也很便宜，是真正的物美价廉。
在位于杭州农副物流中心的杭州蔬菜批发市场里，值班经理王华强告诉钱报记者：“这两天虽然下雪，但对交通影响不大，市场整体菜价涨了20%，但蔬菜供应量也增加了30%。”
▲视频：杭州蔬菜批发市场蔬菜今天供应充足
山东寿光、江苏南通是浙江客菜的两大供应地，由于寿光大雪，蔬菜供应部分有所影响，眼下，没有降雪的南通成为浙江周边最为理想的蔬菜采购地。
杨林是蔬菜批发市场的叶菜批发商，昨天夜里，他已经赶往江苏南通菜地采购。今天上午，他为钱报记者带来了当地一手菜地行情。
“12月8日晚上之前，南通小青菜我批发卖0.6元/斤，之后到现在，价格涨到2元/斤。”
杨林坦言，他是老顾客，现在南通菜农给的青菜收购价是1.2元/斤，算便宜的。
在那里，他遇到很多往北京拉货的客商，因为北京大雪，南通菜价之前又偏低，他们就跑来南通拉菜，菜农一般报价1.5元/斤卖给他们。北方大雪叶菜供应紧张，批发商南下采购，才是这波南通青菜涨价厉害的主要原因。
▲视频：江苏南通没下雪，杭州批发商抓紧采购叶菜
通常，杨林每天会从南通拉4000-5000斤的叶菜去杭州良渚市场贩卖。
除了青菜涨幅高外，他档口上的菠菜，从昨天白天1.5元/斤，涨到今天的3元/斤。涨价原因是山东寿光大雪，菠菜运不出来。香菜的供应虽不成问题，但也从1.5元/斤涨到3元/斤，主要是天冷烫火锅的人多，属于供不应求价格上涨。
图片来源：视觉中国
那么，蔬菜价格上涨，是不是意味着菜农、批发商、蔬菜市场都多方受益呢？
“除了七八月份山东寿光受涝水影响，蔬菜价格有阶段性上涨外，总体来说，今年风调雨顺，蔬菜因为供应充足而价格偏低。”
王华强坦言，短暂雨雪天气，老百姓懒得出门，习惯家里多囤点菜，这会让菜价短暂涨幅过快，市场提前放量；之后，囤菜的老百姓后续又缺乏购买力，就会导致菜价迅速跌落，这时，批发商高价收购的蔬菜还没卖完，就只能贱卖，甚至亏本销售了。
“如果大家都去跟风抢购蔬菜，那只会让越来越多的供应商涌入批发市场，因为大家都想蹭菜价高的红利，市场门口装菜的货车就会排起长龙，等待进场交易。可是，真的等到入场交易了，却发现蔬菜有价无市，根本卖不动。”
杨林也表示，每次雨雪冰冻天气过后，自己手上总有囤了两三天没卖完的蔬菜着急出售，通常1000斤叶菜坏掉的有100-200斤，工人要挑出来，高价收购却要廉价出售，一天要亏损两三千元钱。虽然囤菜的心理可以理解，但是在买菜这件事情上，还是希望大家能够更理性地消费。
