原标题：晨读丨美好的8月23日，从关注健康开始
●儿童缺水容易诱发肥胖
美国宾夕法尼亚州立大学一项研究显示，短期缺水会引发认知力和记忆力下降，长期缺水可能导致尿路感染，不利孩子茁壮成长。
儿童处于生长发育关键期，渴觉机制尚未发育成熟，缺水会影响其行为活动表现及精神状态，如注意力不集中、疲倦等。研究还指出，不喝水的孩子，每天从含糖饮料中摄入的热量比喝水的孩子高出近100千卡。因此，儿童在缺水情况下，添加糖的摄入容易超标，能量摄入增加，长此以往容易诱发肥胖。需要提醒的是，由于小儿肾脏浓缩和稀释的功能均不成熟，所以既不能缺水，也不能补水过多。儿童胃容量小，应少量多次饮水。
●主食中大米摄入多，肥胖风险小
日本同志社女子大学的一项大规模调查表明，主食中大米的摄入量多，则肥胖风险小。研究小组收集136个国家的数据，分析结果显示，大米摄入较多的国家，人口总卡路里消耗量和肥胖率处于较低水平。
研究人员表示，相对于欧美国家的高脂肪饮食以及以面包为主食的饮食习惯，大米中所含食物纤维、维生素、矿物质、植物性化合物和水分可以提高饱腹感，防止过量摄入碳水化合物。此外，吃米饭时往往搭配蔬菜，菜吃多了饭量自然会减少，这也是吃面食容易胖的原因之一。
●床垫越大睡得越香
根据国际睡眠产品协会（ISPA）数据显示，美国人购买的床垫比以前更大。2018年，他们购买的床垫中有41%是1.5米×2米的，17.8%是1.9米×2米的，对比2010年分别增长了约4%和8%。美国睡眠协会发言人表示，在夜间翻身、起夜时，床垫越大，双方越不会互相干扰，保证睡眠质量。在睡眠中，翻身等姿势变动更有利于血液循环，避免神经受压，改变肌肉的张力，防止肌肉变僵。所以，合适的床垫尺寸是保证睡眠的根本之一。
当然，床垫尺寸也要和床体匹配，过大或过小都会影响睡眠体验。睡眠不稳者在购买床及床垫时，在条件允许的情况下可考虑购买稍微大一点的。
●休息时玩手机 工作效率反而更差
一项发表在《行为成瘾杂志》上的研究发现，休息时玩手机无法让大脑得到有效的放松，反而会让你的工作效率变得更差。
美国罗格斯大学商学院的研究人员共招募了414名参与者，所有的参与者需要完成一共20个字谜的挑战。一部分参与者可以在中途休息，他们可以从玩手机、使用电脑、阅读纸质文章三种方式中选择一种休息方式。结果显示，使用电脑和阅读纸质文章的参与者在休息后完成挑战的时间基本相同，但玩手机的参与者完成剩下的任务所需时间比其他人多19%，实际解决的字谜数量也比其他人少22%。
新京报记者 刘旭 编辑 王鹿 校对 郭利
