苹果大家都爱吃。它口感脆甜而且营养价值高，深受世界各地人们的喜爱。美国有一句谚语：“An apple a day keep a doctor away”，意思是说每天吃一个苹果你就不用去看医生了。在我国由于它维生素含量高而且热量低，现在不少人用它代餐减肥。说起苹果的品种大家可能首先想到的就是红富士了，红富士苹果颜值高价格也不贵，不论是自己吃还是送亲朋好友都可以买上一些。那朋友们有听说过印度青这个品种吗？这个品种可是70年代和80年代出生的人的集体回忆。由于市场的激烈竞争曾经一度淡出了我们的视野，但是近几年又开始突然火爆起来了，这是为什么呢？今天我们就一起来了解一下这种苹果吧。
印度青是我国通过传授花粉的方式从印度引进种植的，由于它的果实呈青色并且起源地在印度所以人们叫它印度青。和红富士相比它的口感比较的粉，含糖量很高。它的含糖量高到什么程度呢？笔者也吃过，一口下去就像喝了碗白糖水一样的甜，因此它也被誉为世界上最甜的苹果。这种苹果在上世纪七、八十年代曾经风靡中国市场，但是后来由于红富士的出现，许多人都不在买它了。红富士所以能在竞争中胜出主要有以下几点原因：一是红富士长得比较喜庆，名字也比较吉利，逢年过节送给亲朋好友也能表达自己的美好祝愿所以人们更愿意买红富士。二是红富士的口感比较脆甜而印度青比较粉，许多人还是比较喜欢吃脆的苹果的。
不过近几年情况发生了变化，由于人们已经吃腻了红富士的缘故，含糖量高特别甜的印度青又进入了人们的视野。不同于之前的价格持续走低，远不如红富士，近几年由于市场反应好，印度青的价格已经是红富士的两倍了。由于之前价格太低了，导致我国几乎没什么地方种印度青，仅剩山东烟台还有人在种植。所以目前产量还是不高，价格仍有上涨的空间。
看到印度青的价格上涨，一部分果农又有了种植的想法。但是种植印度青也是存在一定的风险的。种植印度青第一步要做的就是嫁接，印度青结果期较晚，嫁接之后七八年才能结果。七八年之后谁也不敢保证人们还像现在一样喜欢印度青胜过红富士。因此现在一些果农也害怕再次错过这次的行情，所以敢种植的人其实不多。
朋友们你们吃过印度青吗？你们喜欢印度青还是红富士呢？欢迎在下方留言讨论。
